酿酒商购买保险是为了保护最重要的东西。设备、设施和运输途中的存货都能得到保障，以防火灾、盗窃、延误或损坏等意外事件的发生。虽然这些保险可以保护您的有形资产，但它们往往忽略了您最宝贵（也最脆弱）的资产之一：您的啤酒风味。您[...] 的独特个性

是什么阻碍了您赢得金奖？您已经酿造出了完美的啤酒，您的招牌风味也深受顾客喜爱，但您确定他们都是这样体验的吗？氧化是每个酿酒师的噩梦，而如何防止氧化则是一个严峻的挑战。一旦啤酒离开酿造厂，[...]

今年四月要去印第安纳波利斯参加手工酿造者大会吗？如果您曾在旅途中为啤酒保鲜而苦恼，您的啤酒就会感同身受。让我们向您介绍 Brew Shield：一种天然防腐剂和稳定剂，可使啤酒保鲜更长时间。我们很乐意了解您的生产过程，并与您分享 Brew Shield [...]

氧化，啤酒浪费的罪魁祸首 啤酒厂每年都会损失数千升啤酒--不是因为糟糕的配方，而是因为他们看不见的东西：氧化。氧化会导致啤酒味道陈旧、口感不佳，失去顾客期待的新鲜感。这不仅会造成产品浪费，还会影响啤酒厂的 [...] 声誉。

保持啤酒的新鲜度需要对酿造和储存条件进行精心管理。以下是一些有科学依据的小窍门，有助于保持啤酒风味和延长保质期。 1.碳酸化 CO₂水平越高，啤酒中的氧气溶解度就越低，从而成为防止氧化的天然屏障。通过在发酵和包装的最后阶段对碳酸化进行微调，[......］

酿造卓越的啤酒需要在酿造艺术和长期保持质量之间取得微妙的平衡。对于酿酒师来说，最大的挑战之一就是控制氧化，因为氧化是一个生化过程，会在啤酒到达消费者手中之前对啤酒的风味和稳定性产生重大影响。这对于手工酿造者来说尤为重要，因为 [...]

每个酿酒师都知道时间的微妙变化。从最初的酿造到最后的倾倒，每个步骤都必须完美协调。但是，即使有最精湛的工艺和最细心的照料，有一个敌人是酿酒师无法完全控制的：时间。作为酿酒师，您已经掌握了酿酒的艺术。但是，一旦您[...]

优质啤酒的工艺 酿酒师都知道，啤酒的精髓，从啤酒花的苦味到丰富的香气和颜色，在包装后不久就会褪色。在这方面，氧化是所有酿酒师面临的一个棘手挑战。要酿造出品质卓越的啤酒，就必须在优质原料上投入大量资金，并对配方进行精雕细琢。 [...]

销售风险 追溯到几个世纪以前，啤酒只在国内生产。直到 18 世纪，酿造艺术才成为一种国际工艺。如今，漫长的分销网络让酿酒师可以在全球范围内分享他们的产品。这些漫长的网络蕴含着潜在的风险。围绕 [...] 的条件

适合各种场合的啤酒 随着一年的结束，圣诞节的气氛越来越浓。每个人都沉浸在庆祝和犒赏自己的氛围中。随着节日气氛的逐渐升温，我们迎来了推出特别版啤酒的最佳时机，这些啤酒既能带来现金收入，又能捕捉到圣诞节的节日气氛。冬季 [...]

为酿酒商提供新的供应商并非易事，更不用说为他们提供一种更新的方法。自创建以来，Brew Shield 收到了很好的反馈。保持啤酒质量是每个啤酒酿造商的首要目标，这也是 Brew Shield 于 2012 年着手实现的目标。[...]

一年多后品尝出口桶装啤酒 从圣地亚哥运往哥本哈根一年多后，一桶旧款 Mikkeller 的“Finger Guns”啤酒意外地出现在他们的 Warpigs（哥本哈根）酒吧里。巧合的是，Amir Behdarvand（前 Mikkeller SD 员工）当时也在同一家店里工作。Amir [...]

酿造盾试验经验 Mikkeller 酿酒公司多年来以其品种、质量和创新性赢得了国际声誉。但在 2022 年(1)，该公司透露计划回到美国承包酿造。虽然这是 Mikkeller 历来擅长的一种安排，但不幸的是，这意味着 [...] 。

这个假日季，闪闪发光的并非只有闪亮的金属装饰。年底为啤酒酿造商提供了一个绝佳的机会，可以酿造限量版啤酒，这些啤酒不仅利润丰厚，而且还能体现圣诞精神。假期是庆祝和放纵的代名词，而北极则是推出具有温暖诱人风味的限量版圣诞啤酒的绝佳地点。[...]

清脆的啤酒、啤酒花味的 IPA 还是浓郁的世涛？啤酒作为深受人们喜爱的饮料有着明确的历史，但地区和个人消费者的喜好已经发生了很大的变化——随着时间的推移，为啤酒行业的口味创新提供了空间。但随着行业面临不断变化的格局，啤酒制造商必须适应，创新是[...]

持续的流行病和经济不稳定正在对啤酒供应链问题产生重大影响，而且这种影响还没有结束的迹象。精酿啤酒到达零售商和客户手中的时间要长几个月。事实上，80% 啤酒厂正面临啤酒交货延迟的问题。啤酒一离开啤酒厂，它就会 [...]

Brewer 杂志撰写了有关 Brewshield 的文章 BrewShield：新型天然生物技术提取物延长了啤酒的保质期 阅读 Brewer 杂志上的最新文章，其中涵盖了对我们的创始合伙人 Andrew Planting 的采访，以及他概述了 Brewshield 对所有啤酒商的意义及其协助的能力酿酒商保存必要的啤酒花 [...]

Brewshield 团队充满激情，以结果为动力，我们的分销商 John Fearless、推动业务的高管以及我们的生产和科学人员之间拥有独特的合作精神，我们所有人都拥有交付世界所需的独特能力将一流的技术融入到独特而挑剔的行业中。一 [...]

Brewshield 团队充满激情，以结果为动力，我们的分销商 John Fearless、推动业务的高管以及我们的生产和科学人员之间拥有独特的合作精神，我们所有人都拥有交付世界所需的独特能力将一流的技术融入到独特而挑剔的行业中。一 [...]

啤酒氧化和变质是酿造过程中一个不幸的部分。在与啤酒商合作并进行广泛的测试后，我们知道下一步必须包括量化添加 Brewshield 时发生的稳定水平，此时我们采购了欧洲顶级啤酒实验室，也是最 [...]

啤酒酿造商知道，啤酒花味 IPA、DIPA、Hazies 和果味啤酒在酿造后的 30-60 天内就会失去风味。通常，啤酒厂会根据新鲜度和保质期以及最终啤酒厂的利润来做出判断。当啤酒商考虑保质期时，他们通常 [...]

如果您错过了我们的网络研讨会，请点击下面的链接观看三位拥有数十年酿造知识的常驻专家的录音，讲述他们在保持啤酒新鲜度和保质期方面面临的挑战。马特 (Matt)、克里斯 (Chris) 和托德 (Todd) 都亲自与 Brewshield 合作，保护他们的啤酒并为 [...]

在炎热气候下，啤酒的稳定性始终是酿造、运输和销售啤酒的最佳条件。所有啤酒酿造商都在为啤酒的稳定性而苦苦挣扎，墨西哥的情况尤其如此，因为墨西哥全年气温都很高，而且几乎没有冷链，啤酒的陈化率很高，而且 [...]

新冠病毒的影响尚不完全清楚，从人力成本一直到对更广泛经济的最终影响，我们很可能最终不得不在未来几个月内应对这场危机的后果。与此同时，对[...]的真正影响

新冠疫情 - 我们可以帮助处理过期啤酒吗？酿酒商协会 (BA) 最近向国会提交了一份意见书，要求为酿酒商提供支持，以应对新冠病毒及其对精酿啤酒行业的影响。酿酒商协会与美国饮料许可证持有者、啤酒协会和国家 [...]

正如最近网络上的许多研究文章所指出的那样，风味对于啤酒饮用者来说是最重要的。鉴于小型和大型啤酒制造商面临的压力越来越大，因此需要了解精酿啤酒行业的消费者趋势，从而推动了这项研究的大部分内容。鼎盛时期的增长 [...]

为 Master Brewers 保留 IPA 风味对于提供优质啤酒至关重要，Brewshield 被视为延长“新鲜窗口”的解决方案。许多酿酒大师对保质期表示担忧，更重要的是，在酿造和储存 IPA 时所经历的短暂“保鲜期”。由于 IPA 是旗舰产品 [...]

来自工艺行业的更多精彩新闻，啤酒鉴赏家与 Brewshield 创始人 Andrew Planting 讨论啤酒稳定性。酿造业面临的挑战有很多例子，制作精良、口感极佳的啤酒不再能提供预期的风味特征。责任完全在脚上 [...]

Brewer 杂志撰写了有关 Brewshield 的文章 BrewShield：新型天然生物技术提取物延长了啤酒的保质期 阅读 Brewer 杂志上的最新文章，其中涵盖了对我们的创始合伙人 Andrew Planting 的采访，以及他概述了 Brewshield 对所有啤酒商的意义及其协助的能力酿酒商保存必要的啤酒花 [...]

中国庞大且快速增长的中产阶级正在推动对精酿啤酒的需求，这些精酿啤酒提供了与国内和国际啤酒品牌不同的东西。目前，与美国普通消费者相比，中国人的口味更喜欢味道更微妙、啤酒花味更少的精酿啤酒。尽管如此，我们发现[...]

美国精酿啤酒行业最初爆发了非常快速的两位数增长，近年来稳定在每年 4-6% 左右的增长速度，预计 2019 年的数字与此类似。该行业正在走向成熟，啤酒制造商不断完善其技术商业模式。这个过程不可避免地会看到一些[...]

因此，颁奖典礼已经开始，同时我们正在与酿酒商合作，在他们的 GABF 参赛作品中使用 Brewshield，以确保它们达到最高质量，他收到了 Arno 关于他最近参加欧洲主要啤酒比赛的消息。

亲爱的酿酒师同胞，我最近发送了我的[...]