Structan 被开发为精加工单宁，与制造橡木桶的原材料相同。

在新橡木桶中发现的相同同源物在 Structan 中也被发现，其稠度和浓度显着提高，有助于在葡萄酒生产中获得更高效、更有效的结果。

Structan 是一种强大的天然稳定剂、胶体整合剂和结构化剂。当在葡萄酒生产中添加 Structan 时，可以提高最终产品的质量，赋予木材特性，并提供更加平衡和精致的葡萄酒。

150 年树龄的橡树能够在从干热到湿冷的各种恶劣条件下避免腐烂、分解和变质。

正是这些相同的特性使我们的木单宁提取物成为葡萄酒中的天然有效稳定剂。

橡木中含有的这些同源物和酚类物质是强大的抗氧化剂，有助于保护您的葡萄酒。它们在影响葡萄酒之前清除中和氧化剂反应，加强酚和蛋白质键，在葡萄酒中产生更具弹性的分子结构，而不改变外观、味道和香气。