Natural Innovation for the Beverage Industry

For thousands of years, oak barrels have been used to store and mature wine, beer, and spirits — enhancing flavour, colour, and shelf life. At Stoak, we’ve taken this ancient wisdom and transformed it into a modern, scalable solution for beverage producers worldwide.

We extract powerful, natural compounds from oak — no additives, no chemicals — and deliver them in liquid form to preserve, mature, and elevate beverages at every stage of production.

What we do

Più sostenibile, più economico, più efficiente: le nostre tre offerte

Beer & Beverages

We extract oak’s natural antioxidants to extend shelf life, slow oxidation, and preserve the fresh taste, colour, and aroma of your beverage — without altering its flavour.

  • Scudo per la birra is designed for beer, helping brewers maintain hop character, freshness, and aroma for longer — even in packaged or exported formats.

  • Organo Shield is formulated for natural drinks like kombucha, cold brew coffees, iced teas providing a clean-label antioxidant to extend shelf life naturally.

Spirits & Ageing

Sourced from 150-year-old French oak and 90-year-old American oak, our extracts help spirit producers meet growing demand – without the high cost or delays of traditional barrel ageing.

  • WLT150, a natural maturation agent, delivers the flavour, aroma, colour, and smoothness of new-barrel ageing — fast and consistently.

  • Madeva, our barrel rejuvenation product, breathes new life into used barrels by replenishing key oak compounds, reducing the need for frequent barrel replacement.

Wine Solutions

For wine producers looking to meet today’s demand for clean-label, high-quality wines, we offer two natural solutions that enhance both product quality E shelf life.

  • Struttan is our range of finishing tannins and structuring agents, used to enhance mouthfeel, stability, colour, and overall wine balance.

  • Wine Shield is a conservante naturale that extends shelf life and freshness in conventional, no-sulphite-added, and organic wines – without altering flavour or aroma.

SOLUZIONI GLOBALI

Prodotto totale trattato fino ad oggi

Lattine di birra5800 lattine di birra all'ora
Bottiglie di liquori108 bottiglie di superalcolici all'ora
Bottiglie di vino62 bottiglie di vino all'ora

Sfruttare la natura – consegnare il futuro

La stabilità naturale sottostante e la complessità del legno di quercia sono al centro dei nostri prodotti. Forniamo una gamma di prodotti organici unici estraendo e liquefando specifici composti naturali in legno di quercia.

Estraiamo gli elementi antiossidanti naturali contenuti nel legno di quercia e li forniamo all'industria delle bevande in una comoda forma liquida concentrata. Ciò consente ai nostri clienti di mantenere la freschezza e il colore originali del prodotto più a lungo, prolungandone la durata.

Estraiamo anche il sapore, il colore e gli agenti strutturanti unici attraverso un processo separato che fornisce profili a base di quercia, come le note di vaniglia dalla lignite di quercia, nonché le note di maturazione e di quercia, desiderabili per i frullatori di alcolici.

Estraiamo anche aromi, colori e agenti strutturanti unici che forniscono i tannini finali e la sensazione in bocca ricercati dai produttori di vino.

100% Naturale

Tutti i prodotti Stoak sono completamente naturali. Sono tutti certificati biologici USA e UE tramite Eccocert e OMRI registrati come input biologico. I nostri prodotti sono privi di allergeni, metalli pesanti, pesticidi e conformi agli standard Halal e molti altri.

Controllo assoluto

Sei in grado di dosare progressivamente i tuoi prodotti per "comporre" i risultati desiderati.
Puoi dosare in qualsiasi contenitore da un barile a
Deposito sfuso da 100.000 litri. Flessibilità totale, controllo totale ed efficienza produttiva a portata di mano.

Azione molecolare

Tutti i prodotti Stoak sono in forma liquida e interagiscono con il tuo prodotto immediatamente e a livello molecolare. L'impatto sul tuo prodotto è rapido e diffuso, consentendo risultati rapidi, feedback che forniscono test efficienti e inversione di tendenza della produzione.