飲料業界のナチュラル・イノベーション

何千年もの間、オーク樽はワイン、ビール、スピリッツの貯蔵・熟成に使用され、風味、色、保存性を高めてきました。ストークでは、この古くからの知恵を、世界中の飲料メーカーのために、現代的でスケーラブルなソリューションに変えました。.

添加物や化学薬品を一切使用せず、オークから強力な天然化合物を抽出し、製造の各段階で飲料を保存、熟成、向上させるために液体の形で提供する。.

私たちの仕事

より持続可能で、より経済的で、より効率的な–当社の3つの製品

ビール＆飲料

オークの天然の酸化防止剤を抽出することで、保存期間を延ばし、酸化を遅らせ、風味を変えることなく、飲料の新鮮な味、色、香りを保ちます。.

  • ブリュー・シールド のために設計されている。 ビール, 醸造家がホップの特徴、新鮮さ、アロマをより長く維持できるよう、パッケージや輸出用フォーマットでもサポートする。.

  • オルガノ・シールド を定式化している。 ナチュラルドリンク コンブチャ、コールドブリューコーヒー、アイスティーのように、賞味期限を自然に延ばすクリーンラベルの抗酸化物質を提供する。.

スピリッツと熟成

樹齢150年のフレンチオークと樹齢90年のアメリカンオークから抽出された当社のエキスは、従来の熟成のようなコストや遅れを伴うことなく、スピリッツ生産者が増大する需要に応えるのに役立っている。.

  • WLT150, a 天然成熟剤, 新樽熟成の風味、アロマ、色、滑らかさを、迅速かつ安定的に提供する。.

  • マデバ, 私たちの 樽若返り製品, この樽は、オークの主成分を補充することで使用済みの樽に新たな命を吹き込み、頻繁に樽を交換する必要性を減らす。.

ワイン・ソリューション

クリーンラベルで高品質なワインを求める今日の需要に応えようとするワイン生産者のために、当社は2つのナチュラル・ソリューションを提供している。 品質 そして 賞味期限。.

  • ストラクタン は、当社の 仕上げ用タンニンと構造化剤, 口当たり、安定性、色、ワイン全体のバランスを高めるために使用される。.

  • ワイン・シールド は 天然防腐剤 風味やアロマを変えることなく、従来のワイン、無亜硫酸添加ワイン、有機ワインの保存期間と鮮度を延長する。.