τεχνολογίες βελανιδιάς

ΒΙΩΣΙΜΕΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΕΣ ΔΡΥΣ

Στην αρχαιότητα, οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι χρησιμοποιούσαν πήλινους αμφορείς με πώμα με κερί για να αποθηκεύουν την μπύρα, το κρασί και τα φαγητά τους. Γύρω στο 60 π.Χ. οι Ρωμαίοι κατέκτησαν τη Γαλατία και τη Γερμανία όπου ανακάλυψαν την τοπική χρήση των δρύινων βαρελιών, τα υπόλοιπα είναι ιστορία.

Για πάνω από δύο χιλιάδες χρόνια χρησιμοποιούμε δρύινα βαρέλια όχι μόνο για να αποθηκεύουμε αλλά και για να συντηρούμε την μπύρα, το κρασί και τα φαγητά μας. Πιο πρόσφατα, τα βαρέλια έχουν χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσουν τη χαρακτηριστική και οικεία απαλότητα, ωριμότητα και δασώδεις γεύσεις σχεδόν όλων των οινοπνευματωδών ποτών.

Οι τεχνολογίες Stoak προσφέρουν βιώσιμα όλα αυτά τα οφέλη για την παγκόσμια βιομηχανία ποτών. Καθημερινά αντικαθιστούμε τα χημικά και τα αλλεργιογόνα στα ποτά με φυσικά συντηρητικά, συμβάλλουμε στην παλαίωση του βαρελιού και στην ωρίμανση των προϊόντων για τους παραγωγούς οινοπνευματωδών ποτών και βοηθούμε τους οινοπαραγωγούς να δομήσουν και να τελειώσουν τα κρασιά τους με εκχυλίσματα βελανιδιάς. Το κάνουμε αυτό σε περισσότερες από 10 χώρες.

ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΛΥΣΕΙΣ

Συνολικό προϊόν που έχει υποστεί επεξεργασία μέχρι σήμερα

Κουτιά μπύρας5800 κουτάκια μπύρας την ώρα
Μπουκάλια οινοπνευματωδών ποτών108 μπουκάλια οινοπνευματωδών ποτών την ώρα
Μπουκάλια κρασιού62 μπουκάλια κρασί την ώρα

ΟΙ ΒΙΩΣΙΜΕΣ ΜΑΣ ΛΥΣΕΙΣ

Πιο βιώσιμο, πιο οικονομικό, πιο αποτελεσματικό – οι τρεις προσφορές μας

Διατηρώ

Εξάγουμε αποδεδειγμένα αντιοξειδωτικά από τη βελανιδιά, που συντηρούν φυσικά τα ποτά χωρίς να αλλάζουν τη γεύση τους. Προσαρμόζουμε προϊόντα για τις βιομηχανίες βιοτεχνικής μπύρας, βιολογικών και χύμα κρασιών καθώς και για φυσικά ποτά όπως η κομπούχα.

Τα προϊόντα μας αντικαθιστούν τη χρήση χημικών ουσιών όπως τα θειώδη και τις διαδικασίες που μειώνουν τη γεύση, όπως η παστερίωση. Τα προϊόντα μας παρατείνουν τη διάρκεια ζωής και συμβάλλουν στη διατήρηση της φρεσκάδας, του χρώματος και του αρώματος των ροφημάτων που μόλις παρασκευάστηκαν.

Υπάρχει μια παγκόσμια απομάκρυνση από τα συνθετικά πρόσθετα καθώς και άλλα αλλεργιογόνα, προς φυσικές και βιολογικές λύσεις χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα. Το Stoak είναι μέρος αυτής της επανάστασης και μια φυσική εναλλακτική για τους ιδιοκτήτες και τους παραγωγούς επωνυμίας.

Οινοπνευματώδη

Οι κατασκευαστές οινοπνευματωδών ποτών βρίσκονται υπό αυξανόμενη πίεση για να ανταποκριθούν στην αυξανόμενη ζήτηση για υψηλής ποιότητας και ποιοτικά αλκοολούχα ποτά. Η αύξηση της προσφοράς δεν είναι επί του παρόντος εφικτή, με εξαιρετική πίεση στην προσφορά και την τιμή του βαρελιού.

Η παλαίωση βαρελιών είναι μια πολυετής επένδυση υψηλού κόστους σε βαρέλια και κεφάλαιο κίνησης που επηρεάζει το κόστος του τελικού προϊόντος. Υπάρχει ένας περιορισμός προσφοράς πολλών γενεών που ωθεί τις τιμές του βαρελιού ακόμη υψηλότερα.

Τα βιώσιμα εκχυλίσματα ξύλου μας από γαλλική βελανιδιά 150 ετών και αμερικάνικη βελανιδιά 90 ετών φέρνουν επανάσταση στην ποιότητα, την ταχύτητα και τη φινέτσα της παραγωγής για τους παραγωγούς αλκοολούχων ποτών, παρέχοντας νέα ποιότητα προϊόντος σε βαρέλι κάθε φορά.

Κρασί

Η παραγωγή χύμα κρασιού έχει γίνει μια πολύ μεγάλη επιχείρηση. Οι οικονομίες κλίμακας είναι σημαντικές με το χύμα κρασί να αντιπροσωπεύει πλέον το 34% όλων των παγκόσμιων πωλήσεων κατ' όγκο. Αυτό το κρασί αποστέλλεται σε δοχεία και εμφιαλώνεται στη χώρα προορισμού.

Αυτό το τμήμα της βιομηχανίας προκαλεί τους οινοπαραγωγούς να παραδώσουν ένα καλά δομημένο και τελικό προϊόν γρήγορα και σε όγκο.

Η σειρά φυσικών προϊόντων μας Structan αντιμετωπίζει πολλούς από τους προκλητές που αντιμετωπίζουν αυτοί οι οινοπαραγωγοί, από τη μειωμένη χρήση χημικών έως την αυξημένη ποιότητα, τη δομή, το χρώμα και την αίσθηση στο στόμα.

Αξιοποιώντας τη Φύση – παραδίδοντας το μέλλον

Η υποκείμενη φυσική σταθερότητα και πολυπλοκότητα του ξύλου δρυός βρίσκεται στον πυρήνα των προϊόντων μας. Παρέχουμε μια σειρά από μοναδικά βιολογικά προϊόντα εξάγοντας και υγροποιώντας συγκεκριμένες φυσικές ενώσεις σε ξύλο δρυός.

Εξάγουμε τα φυσικά αντιοξειδωτικά στοιχεία που περιέχονται στο ξύλο δρυός και τα προμηθεύουμε στη βιομηχανία ποτών σε μια βολική, συμπυκνωμένη υγρή μορφή. Αυτό επιτρέπει στους πελάτες μας να διατηρήσουν την αρχική γεύση και το χρώμα φρεσκάδας του προϊόντος τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής.

Εξάγουμε επίσης τη μοναδική γεύση, το χρώμα και τους δομικούς παράγοντες μέσω μιας ξεχωριστής διαδικασίας που παρέχει προφίλ με βάση τη βελανιδιά, όπως οι νότες βανίλιας από λιγνίτη βελανιδιάς καθώς και οι νότες ωρίμανσης και δρυός, επιθυμητές για μπλέντερ αλκοολούχων ποτών.

Εξάγουμε επίσης μοναδικούς παράγοντες γεύσης, χρώματος και δομής που παρέχουν τις τανίνες φινιρίσματος και την αίσθηση στο στόμα που αναζητούν οι οινοπαραγωγοί.

100% Φυσικό

Όλα τα προϊόντα Stoak είναι απολύτως φυσικά. Είναι όλα πιστοποιημένα βιολογικά από τις ΗΠΑ και την ΕΕ μέσω του Eccocert και του OMRI που έχουν καταχωριστεί ως βιολογικά προϊόντα. Τα προϊόντα μας είναι αλλεργιογόνα, βαρέα μέταλλα, χωρίς φυτοφάρμακα και συμμορφώνονται με το Halal και πολλά άλλα πρότυπα.

Απόλυτος έλεγχος

Μπορείτε να δοσολογείτε σταδιακά τα προϊόντα σας για να "καλέσετε" τα αποτελέσματα που θέλετε.
Μπορείτε να δοσολογήσετε σε οποιοδήποτε δοχείο από βαρέλι μέχρι
Χύδην αποθήκευση 100 000 λίτρων. Απόλυτη ευελιξία, απόλυτος έλεγχος και αποδοτικότητα παραγωγής στα χέρια σας.

Μοριακή δράση

Όλα τα προϊόντα Stoak είναι σε υγρή μορφή και αλληλεπιδρούν με το προϊόν σας άμεσα και σε μοριακό επίπεδο. Ο αντίκτυπος στο προϊόν σας είναι γρήγορος και ευρέως διαδεδομένος, επιτρέποντας γρήγορα αποτελέσματα, ανατροφοδότηση που παρέχει αποτελεσματικές δοκιμές και αλλαγή παραγωγής.