Innovazione naturale per l'industria delle bevande
Per migliaia di anni, le botti di quercia sono state utilizzate per conservare e maturare vino, birra e liquori, esaltandone il sapore, il colore e la durata di conservazione. Noi di Stoak abbiamo preso questa antica saggezza e l'abbiamo trasformata in una soluzione moderna e scalabile per i produttori di bevande di tutto il mondo.
Estraiamo dalla quercia potenti composti naturali - senza additivi né sostanze chimiche - e li forniamo in forma liquida per conservare, maturare ed elevare le bevande in ogni fase della produzione.
Cosa facciamo
Più sostenibile, più economico, più efficiente: le nostre tre offerte
Estraiamo gli antiossidanti naturali della quercia per prolungare la durata di conservazione, rallentare l'ossidazione e preservare il gusto fresco, il colore e l'aroma della vostra bevanda, senza alterarne il sapore.
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Scudo per la birra è progettato per birra, aiutando i produttori a mantenere più a lungo il carattere, la freschezza e l'aroma del luppolo, anche nei formati confezionati o esportati.
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Scudo Organo è formulato per bevande naturali come il kombucha, i caffè freddi e i tè freddi, che forniscono un antiossidante pulito per prolungare la durata di conservazione in modo naturale.
Provenienti da querce francesi di 150 anni e da querce americane di 90 anni, i nostri estratti aiutano i produttori di alcolici a soddisfare la crescente domanda, senza i costi e i ritardi dell'invecchiamento tradizionale.
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WLT150, a agente di maturazione naturale, Il vino di questo tipo è in grado di offrire il sapore, l'aroma, il colore e la morbidezza dell'invecchiamento in botte nuova, in modo rapido e costante.
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Madeva, il nostro prodotto per il ringiovanimento del barile, Il sistema di controllo della temperatura, che è in grado di dare nuova vita alle botti usate, reintegra i composti chiave del legno di quercia, riducendo la necessità di sostituire frequentemente le botti.
Per i produttori di vino che desiderano soddisfare l'odierna domanda di vini di alta qualità a marchio pulito, offriamo due soluzioni naturali che migliorano sia il prodotto che la qualità del prodotto. qualità E durata di conservazione.
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Struttan è la nostra gamma di tannini di finitura e agenti strutturanti, utilizzato per migliorare la consistenza in bocca, la stabilità, il colore e l'equilibrio generale del vino.
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Scudo per il vino è un conservante naturale che prolunga la durata di conservazione e la freschezza dei vini convenzionali, senza solfiti aggiunti e biologici, senza alterarne il sapore o l'aroma.