Invecchiamento rapido degli alcolici con WLT150

OFFRE ECCEZIONALE SCADENZALEVIGANTESENSAZIONE IN BOCCACOLORE A TUTTI GLI SPIRITI

Progettato per fornire il dosaggio ottimale di fenoli e metaboliti derivati dal rovere, WLT 150 offre un sapore superbo e una sensazione in bocca migliorata, lasciando il prodotto trattato con una morbidezza equilibrata e una rotondità desiderate sia dai distillatori che dai loro clienti.

L'estratto introduce convenientemente le stesse caratteristiche che una botte di rovere nuova o di primo riempimento conferisce tipicamente agli alcolici durante l'invecchiamento, ma elimina i fastidi dell'inefficienza del processo. WLT 150 deriva dallo stesso legno di quercia francese e americana da cui sono costruite le botti, ma presenta l'essenza di questa quercia in forma liquida concentrata.

Poiché deriva dallo stesso legno, WLT 150 contiene gli stessi componenti principali associati al tradizionale processo di maturazione invecchiato in botte e può esaltare il carattere degli alcolici in modo simile. Può integrare un tradizionale processo di invecchiamento in botte. Ma il WLT 150 può anche rappresentare un'efficace alternativa al rovere, perché l'estratto da solo può conferire le autentiche caratteristiche del rovere in modo più efficace di una botte. Migliorando l'efficienza produttiva e i tempi di maturazione, entrambe le applicazioni possono avere un impatto notevole sui costi e allo stesso tempo fornire un prodotto di qualità superiore.

COSA DICONO LE PERSONE

Abbiamo lavorato oltre 36.000 litri di acquavite grezza che aveva note distinte e un profilo aromatico aspro, il trattamento con Stoak ha prodotto una finitura paragonabile a un prodotto invecchiato in legno, oltre ad arrotondare il prodotto e fornire un prodotto vendibile con un piacevole sapore. profilo aromatico.
Michael Veysie, Halewood
Noi 100% ci affidiamo al WLT-150 francese per ottenere il sapore del legno e qualche effetto sulla sensazione in bocca dei nostri brandy. Funziona per noi. Aggiungiamo il WLT-150 French nel nostro processo dopo la maturazione nel nostro serbatoio sfuso prima della miscelazione e non abbiamo mai avuto problemi con l'utilizzo nella nostra produzione.

Non lo consideriamo un costo aggiuntivo perché migliora la nostra qualità

Questo prodotto è facile da usare e facile da aggiungere agli alcolici. Dà non solo sapore ma anche sensazione in bocca e gusto.

Mastro Distillatore, Gruppo internazionale di alcolici sfusi
Mi sono sempre stati insegnati i vecchi metodi tradizionali di invecchiamento degli alcolici, ma da quando ho utilizzato i prodotti Stoak nelle mie gamme di alcolici, credo davvero che Stoak rivoluzionerà l'industria degli alcolici. La qualità del prodotto dà risultati incredibili se utilizzato fornendo una complessità senza precedenti ai distillati.
Utilizziamo WLT150 da oltre 18 mesi su numerose delle nostre gamme di liquori, inclusa la nostra Tequila di punta, che recentemente ha vinto il doppio oro per il suo carattere straordinariamente morbido con il sapore complesso e originale di agave.
Marc van Niekerk, Seleziona Azienda produttrice di bevande
Il WLT ha comportato un notevole risparmio di tempo e un'efficienza nella sostituzione dei barili, il che ci ha permesso di soddisfare la crescita delle nostre attività di esportazione per i prossimi 2 anni.
Responsabile del prodotto, Esportatore messicano di tequila

FLESSIBILITÀ NELLA ARTIGIANATOMISCELAZIONE

WLT 150 è fornito in tre varianti uniche derivate da rovere francese di 150 anni, rovere americano di 90 anni o da una miscela dei due. Per la prima volta, ciò consente al distillatore di comporre il profilo di maturazione e i toni del rovere caratteristici di queste due specie. Ciò fornisce un livello di controllo e precisione senza precedenti, dallo sviluppo di un nuovo prodotto fino alla composizione della miscela finale.

ALTO QUALITÀ PRODOTTO FINITO

WLT150 è realizzato utilizzando lo stesso legno originale di quercia francese di 150 anni o americana di 90 anni utilizzato per realizzare botti di rovere.

Gli stessi congeneri che vengono estratti nel corso degli anni dalla parete laterale della botte vengono estratti dal WLT per essere applicati a livello molecolare con i vostri alcolici.

I distillatori sono in grado di mettere a punto la miscela di liquori aggiungendo WLT150.

SOSTANZIALE COSTO E TEMPO RISPARMIO

L’invecchiamento tradizionale degli alcolici comporta un notevole onere in termini di costi per i distillatori e i marchi di alcolici. Anche il rovere invecchiato è sempre più scarso e, poiché l’efficacia diminuisce con l’uso, la disponibilità delle botti sta diventando una sfida globale. Sono pochissime le industrie che si limitano a tecnologie vecchie di secoli o aspettano anni prima che i loro prodotti siano pronti per il mercato.

L’industria vinicola ha abbracciato metodologie e approcci moderni per migliorare l’arte di produrre vino; non è ora che l'industria degli alcolici faccia lo stesso?

PRODUZIONE EFFICIENZE

I tradizionali processi di invecchiamento, finitura e miscelazione comportano una notevole quantità di lavoro. Ciò spesso include la necessità di spostare e agitare barili da 80 galloni. Anche l'uso di trucioli e doghe è impegnativo e richiede uno sforzo aggiuntivo per rimuovere i residui dal prodotto finito e dalle botti.

WLT 150 è disponibile in una forma di dosaggio liquida altamente pratica ed efficace che viene conservata a temperatura ambiente. Il dosaggio può essere progressivamente aumentato fino al raggiungimento del profilo desiderato, consentendo al distillatore controllo e comodità completi.

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