Natural Innovation for the Beverage Industry

For thousands of years, oak barrels have been used to store and mature wine, beer, and spirits — enhancing flavour, colour, and shelf life. At Stoak, we’ve taken this ancient wisdom and transformed it into a modern, scalable solution for beverage producers worldwide.

We extract powerful, natural compounds from oak — no additives, no chemicals — and deliver them in liquid form to preserve, mature, and elevate beverages at every stage of production.

What we do

Plus durable, plus économique, plus efficace – nos trois offres

Beer & Beverages

We extract oak’s natural antioxidants to extend shelf life, slow oxidation, and preserve the fresh taste, colour, and aroma of your beverage — without altering its flavour.

  • Bouclier de brassage is designed for beer, helping brewers maintain hop character, freshness, and aroma for longer — even in packaged or exported formats.

  • Organo Shield is formulated for natural drinks like kombucha, cold brew coffees, iced teas providing a clean-label antioxidant to extend shelf life naturally.

Spirits & Ageing

Sourced from 150-year-old French oak and 90-year-old American oak, our extracts help spirit producers meet growing demand – without the high cost or delays of traditional barrel ageing.

  • WLT150, a natural maturation agent, delivers the flavour, aroma, colour, and smoothness of new-barrel ageing — fast and consistently.

  • Madeva, our barrel rejuvenation product, breathes new life into used barrels by replenishing key oak compounds, reducing the need for frequent barrel replacement.

Wine Solutions

For wine producers looking to meet today’s demand for clean-label, high-quality wines, we offer two natural solutions that enhance both product quality et shelf life.

  • Structure is our range of finishing tannins and structuring agents, used to enhance mouthfeel, stability, colour, and overall wine balance.

  • Wine Shield is a conservateur naturel that extends shelf life and freshness in conventional, no-sulphite-added, and organic wines – without altering flavour or aroma.

SOLUTIONS GLOBALES

Produit total traité à ce jour

Canettes de bière5800 canettes de bière par heure
Bouteilles de spiritueux108 bouteilles de spiritueux par heure
Bouteilles de vin62 bouteilles de vin par heure

Exploiter la nature – livrer l'avenir

La stabilité et la complexité naturelles sous-jacentes du bois de chêne sont au cœur de nos produits. Nous livrons une gamme de produits biologiques uniques en extrayant et liquéfiant des composés naturels spécifiques dans le bois de chêne.

Nous extrayons les éléments antioxydants naturels contenus dans le bois de chêne et les fournissons à l'industrie des boissons sous une forme liquide concentrée et pratique. Cela permet à nos clients de conserver le goût et la couleur de fraîcheur d'origine de leur produit plus longtemps, prolongeant ainsi la durée de conservation.

Nous extrayons également la saveur, la couleur et les agents structurants uniques grâce à un processus séparé qui fournit un profilage à base de chêne, comme les notes de vanille du lignite de chêne ainsi que les notes de maturation et de chêne, souhaitables pour les mélangeurs de spiritueux.

Nous extrayons également des agents de saveur, de couleur et de structuration uniques qui fournissent les tanins de finition et la sensation en bouche recherchés par les vignerons.

100% Naturel

Tous les produits Stoak sont entièrement naturels. Ils sont tous certifiés biologiques aux États-Unis et dans l'UE via Eccocert et OMRI enregistrés en tant qu'intrants biologiques. Nos produits sont allergènes, métaux lourds, sans pesticides et conformes aux normes Halal et à de nombreuses autres normes.

Contrôle absolu

Vous êtes en mesure de doser progressivement vos produits pour « composer » les résultats que vous souhaitez.
Vous pouvez doser dans n'importe quel récipient d'un baril à
Stockage en vrac de 100 000 litres. Flexibilité totale, contrôle total et efficacité de production à portée de main.

Action moléculaire

Tous les produits Stoak sont sous forme liquide et interagissent avec votre produit immédiatement et au niveau moléculaire. L'impact sur votre produit est rapide et généralisé, ce qui permet des résultats rapides, des retours d'informations permettant des tests efficaces et un retournement de la production.