J'ai récemment envoyé ma session IPA de 18 livres au European Beer Challenge en Europe, elle a été brassée 11 semaines avant la dégustation. Cela poserait normalement un problème, mais comme je compte sur Brewshield pour protéger le caractère essentiel du houblon et de l'amertume, il a conservé toute la saveur fraîchement brassée que j'attends de cette bière, ce qui nous a permis de remporter la médaille d'or.

Depuis, j'ai incorporé BrewShield dans presque tous les traitements de spa de notre site Stone Napa. Elle est neutre en saveur et me donne la tranquillité d'esprit car la bière restera un peu plus fraîche, un peu plus longtemps, une fois qu'elle sera chargée dans un camion en direction de notre centre de distribution, et hors de mes mains !

Dès le début, lorsque nous avons démarré la brasserie, nous avons dû jeter beaucoup de bière car elle perdait de sa fraîcheur. J'ai testé BrewShield en 2017 sur notre bière blonde et après trois mois, nous avons constaté que toute notre bière témoin était devenue trouble et que la bière traitée Brewshield était en très bon état. J'ai ensuite commencé à utiliser le produit sur toutes nos bières et je suis très satisfait du résultat.

Le résultat du dosage de BrewShield dans tous nos produits a été extraordinaire. Nous avons constaté des niveaux de stabilité sans précédent nous permettant de gérer la durée de conservation, les stocks et les rappels à des niveaux que je n'avais jamais connus. Le dosage était simple et facile à exécuter tout en nous assurant que les clients dégustaient toujours notre bière à son meilleur.

Brewshield fonctionne bien. Nous constatons une durée de conservation prolongée grâce à l'ajout de Brewshield à nos IPA. Les aromatiques du houblon se conservent pendant des mois. Nous constatons également moins de problèmes d’oxydation de la bière. Dans l’ensemble, le produit prolonge considérablement la durée de conservation. Cela nous permet simplement d'économiser de l'argent et garantit un meilleur produit sur le marché.

Oui, j'ai définitivement remarqué la différence. La bière qui existe depuis le plus longtemps est une session IPA que nous brassons en novembre 2020 (il y a 5 mois). Normalement, la session IPA dure jusqu'à 3 mois. Cette fois, nous ajoutons Brew Shield et la bière fait déjà 5 mois que nous l'avons mise en bouteille et elle est toujours super fraîche. 

J'utilise Brewshield sur nos bières depuis décembre 2017 et j'ai obtenu d'excellents résultats. Les bières semblent rester plus fraîches plus longtemps qu’auparavant. J'ai également noté une meilleure stabilisation des couleurs, car la bière semble rester plus brillante pendant de longues périodes. C'est un produit très facile à utiliser et je le recommande à toute brasserie souhaitant ajouter de la longévité à ses produits.