TANINS DE FINITION STRUCTAN

Structan a été développé comme tanin de finition à partir de chêne français de 150 ans et de chêne américain de 90 ans, la même matière première utilisée pour la fabrication de fûts.

Les mêmes congénères trouvés dans un fût de chêne neuf se trouvent dans Structan avec une consistance et une concentration considérablement améliorées, contribuant à un résultat plus efficace et plus efficace lorsqu'ils sont utilisés dans la production de vin. Notre processus d'extraction est hautement séquencé mais respecté dans le temps et n'implique aucun produit chimique ni ingrédient synthétique. C'est pour cette raison que tous nos produits sont certifiés 100% naturels et biologiques, essentiels pour les vins biologiques et sans soufre.

Les tanins aqueux sont utilisés en vinification depuis de nombreuses années. Généralement, ces tanins sont dérivés de sources végétales vertes et fraîches, dans de nombreux cas, dérivés de produits à base de raisin. leur produit final.

La gamme de tanins non aqueux de Structan provient uniquement de bois de chêne vieilli avec le caractère, la profondeur et le profil typiques apportés par le fût. Nos extraits sont tous sous forme liquide mais plus proches de la sensation en bouche souhaitée que le boisé apporte, beaucoup de nos clients disent qu'il est de loin supérieur à tout ce qu'ils ont essayé auparavant.

Les extraits de Stoak sont tous sous forme liquide hautement concentrée, ce qui présente des avantages majeurs pour nos clients car cela signifie un ajout simple sans mélange, préparation, gâchis ou tracas. L'extrait agit immédiatement car il s'engage immédiatement avec le produit au niveau moléculaire permettant une intégration rapide et prévisible.

Il n'y a aucun risque de scalpage normalement associé aux poudres, aucun besoin de longue circulation associé aux solides et aucune exigence de filtration post-ajout, il suffit d'ajouter, de pomper et de laisser notre extrait faire son travail.

Tous nos produits sont certifiés biologiques et enregistrés comme GRAS (généralement reconnus comme sûrs), ils appartiennent à la catégorie des colorants, arômes et mélanges inoffensifs et conviennent à une utilisation dans une grande variété de produits alimentaires et de boissons.

Être enregistré biologique signifie que vous avez la tranquillité d'esprit que nos produits sont sûrs pour une utilisation dans vos produits tout en garantissant que nous sommes conformes à toute certification biologique que vous avez ou que vous demandez.

Les produits Stoak portent des certifications supplémentaires, notamment sans allergène, sans OGM, casher, sans métaux lourds ni pesticides, casher, halal et plus encore.

L'organisation Stoak vise à soutenir les connaissances, la compréhension et l'expansion continues de notre technologie et de nos produits d'extraction.

De notre équipe technique à notre infrastructure de vente et de support client, nous développons constamment la technologie d'application et d'extraction.

Notre objectif est de mieux comprendre comment la nature agit dans notre produit et comment cela peut aider les clients de l'alimentation et des boissons à relever leurs défis actuels et futurs en matière de développement et de stabilité de produits, ainsi qu'à économiser sur les coûts des processus de production essentiels.