Innovación natural para la industria de bebidas
Durante miles de años, las barricas de roble se han utilizado para almacenar y madurar vino, cerveza y licores, potenciando su sabor, color y vida útil. En Stoak, hemos tomado esta antigua sabiduría y la hemos transformado en una solución moderna y escalable para los productores de bebidas de todo el mundo.
Extraemos potentes compuestos naturales del roble -sin aditivos ni productos químicos- y los ofrecemos en forma líquida para conservar, madurar y elevar las bebidas en todas las fases de producción.
Qué hacemos
Más sostenible, más económico, más eficiente: nuestras tres ofertas
Extraemos los antioxidantes naturales del roble para prolongar la vida útil, ralentizar la oxidación y preservar el sabor fresco, el color y el aroma de su bebida, sin alterar su sabor.
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Escudo de cerveza está diseñado para cerveza, que ayuda a los cerveceros a mantener el carácter, la frescura y el aroma del lúpulo durante más tiempo, incluso en formatos envasados o exportados.
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Escudo orgánico se formula para bebidas naturales como kombucha, cafés de infusión fría, tés helados que proporcionan un antioxidante de etiqueta limpia para prolongar la vida útil de forma natural.
Extraídos de robles franceses de 150 años y americanos de 90, nuestros extractos ayudan a los productores de bebidas espirituosas a satisfacer la creciente demanda, sin los costes ni los retrasos del envejecimiento tradicional.
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WLT 150, a agente de maduración natural, proporciona el sabor, el aroma, el color y la suavidad del envejecimiento en barrica nueva, de forma rápida y constante.
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madeva, nuestro producto rejuvenecedor de barricas, La tecnología de reutilización de barricas de roble, que renueva las barricas usadas mediante la reposición de compuestos clave del roble, reduce la necesidad de sustituir las barricas con frecuencia.
Para los productores de vino que desean satisfacer la demanda actual de vinos de alta calidad con etiquetas limpias, ofrecemos dos soluciones naturales que mejoran tanto el producto como la calidad. calidad y caducidad.
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estructuran es nuestra gama de taninos de acabado y agentes estructurantes, Se utiliza para mejorar la sensación en boca, la estabilidad, el color y el equilibrio general del vino.
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Escudo del vino es un conservante natural que prolonga la vida útil y la frescura de los vinos convencionales, sin sulfitos añadidos y ecológicos, sin alterar su sabor ni aroma.
SOLUCIONES GLOBALES
Producto total tratado hasta la fecha
Aprovechar la naturaleza: entregar el futuro
La estabilidad natural subyacente y la complejidad de la madera de roble son el núcleo de nuestros productos. Entregamos una gama de productos orgánicos únicos extrayendo y licuando compuestos naturales específicos en la madera de roble.
Extraemos los elementos antioxidantes naturales contenidos en la madera de roble y los suministramos a la industria de bebidas en una forma líquida concentrada y conveniente. Esto permite a nuestros clientes mantener el sabor y el color de la frescura original de su producto durante más tiempo, extendiendo la vida útil.
También extraemos el sabor, el color y los agentes estructurantes únicos a través de un proceso separado que proporciona un perfilado a base de roble, como las notas de vainilla del lignito de roble, así como las notas de maduración y roble, deseables para los mezcladores de bebidas espirituosas.
También extraemos agentes únicos de sabor, color y estructuración que proporcionan los taninos finales y la sensación en boca que buscan los enólogos.
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