TANINOS DE ACABADO STRUCTAN

Structan ha sido desarrollado como tanino de acabado utilizando roble francés de 150 años y roble americano de 90 años, la misma materia prima utilizada para la fabricación de barricas.

Los mismos congéneres que se encuentran en una barrica de roble nueva se encuentran en Structan con una consistencia y concentración sustancialmente mejoradas, lo que contribuye a un resultado más eficiente y efectivo cuando se usa en la producción de vino. Nuestro proceso de extracción es altamente secuenciado pero respetado por el tiempo y no involucra químicos ni ingredientes sintéticos. Es por esta razón que todos nuestros productos están certificados 100% naturales y orgánicos, críticos para vinos orgánicos y libres de azufre.

Los taninos acuosos se han utilizado en la elaboración del vino durante muchos años. Por lo general, estos taninos se derivan de fuentes vegetales verdes y frescas, en muchos casos derivados de productos de la uva, para extraer taninos acuosos, la materia prima debe macerarse y calentarse hasta el punto de descomponerse, perdiendo gran parte del carácter esencial que los enólogos desean en su producto final.

La gama de taninos no acuosos de Structan se deriva únicamente de la madera de roble envejecida con el carácter, la profundidad y el perfil típicos que aporta la barrica. Nuestros extractos están todos en forma líquida, pero más cerca de la sensación en boca deseada que aporta el roble, muchos de nuestros clientes dicen que es muy superior a cualquier cosa que hayan probado antes.

Los extractos de Stoak están todos en forma líquida altamente concentrada, esto tiene grandes beneficios para nuestros clientes, ya que significa una adición simple sin mezclar, preparar, ensuciar o complicar. El extracto entra en acción inmediatamente, ya que se relaciona con el producto inmediatamente a nivel molecular, lo que permite una integración rápida y predecible.

No hay riesgos de cuero cabelludo normalmente asociados con los polvos, no hay necesidad de una circulación prolongada asociada con los sólidos y no se requiere una filtración posterior a la adición, simplemente agregue, bombee y deje que nuestro extracto haga su trabajo.

Todos nuestros productos están certificados como orgánicos y registrados como GRAS (generalmente reconocidos como seguros), se incluyen en la categoría de materiales de colorantes, saborizantes y mezclas inofensivos y son adecuados para su uso en una amplia variedad de productos alimenticios y bebidas.

Estar registrado como orgánico significa que tiene la tranquilidad de que nuestros productos son seguros para usar en sus productos, al tiempo que se asegura de que cumplimos con cualquier certificación orgánica que tenga o esté solicitando.

Los productos Stoak tienen certificaciones adicionales que incluyen no alérgenos, no transgénicos, kosher, libres de metales pesados y pesticidas, kosher, halal y más.

La organización Stoak está orientada a respaldar el conocimiento, la comprensión y la expansión continuos de nuestra tecnología y productos de extracción.

Desde nuestro equipo técnico hasta nuestra infraestructura de ventas y soporte al cliente, estamos constantemente desarrollando la tecnología de aplicación y extracción.

Nuestro objetivo es comprender mejor cómo actúa la naturaleza en nuestro producto y cómo esto puede ayudar a los clientes de alimentos y bebidas a cumplir con sus desafíos de estabilidad y desarrollo de productos actuales y futuros, así como a ahorrar costos en los procesos de producción esenciales.