Envejecimiento rápido de bebidas espirituosas con WLT150

ENTREGA EXCEPCIONAL MADUREZALISADOSENSACIÓN EN BOCACOLOR A TODOS LOS ESPÍRITUS

Diseñado para ofrecer la dosis óptima de metabolitos y fenólicos derivados del roble, WLT 150 ofrece un sabor excelente y una sensación en boca mejorada, dejando el producto tratado con una suavidad equilibrada y la redondez deseada tanto por los destiladores como por sus clientes.

El extracto introduce convenientemente las mismas características que una barrica de roble nueva o de primer llenado suele otorgar a las bebidas espirituosas durante el envejecimiento, pero elimina los problemas de la ineficiencia del proceso. WLT 150 se deriva de la misma madera de roble francés y americano con la que se construyen las barricas, pero presenta la esencia de este roble en forma líquida concentrada.

Debido a que se deriva de la misma madera, WLT 150 contiene los mismos componentes centrales asociados con el proceso tradicional de maduración envejecido en barrica y puede mejorar el carácter de las bebidas espirituosas de manera similar. Puede complementar un proceso tradicional de crianza en barrica. Pero WLT 150 también puede servir como una alternativa eficaz al roble, porque el extracto por sí solo puede impartir características auténticas del roble de forma más eficaz que una barrica. Al mejorar la eficiencia de la producción y mejorar los tiempos de maduración, cualquiera de las aplicaciones puede tener un impacto importante en los costos y, al mismo tiempo, ofrecer un producto de calidad superior.

LO QUE LA GENTE ESTA DICIENDO

Procesamos más de 36 000 litros de alcohol crudo que tenía notas distintivas y un perfil de sabor áspero; el tratamiento con Stoak dio como resultado un acabado comparable con un producto envejecido en madera, además de redondear el producto y proporcionar un producto vendible con un sabor agradable. perfil de sabor.
Michael Veysie, halewood
100% Confiamos en WLT-150 French para obtener el sabor a madera y cierto efecto en la sensación en boca de nuestros brandies. Funciona para nosotros. Agregamos WLT-150 French en nuestro proceso después de la maduración en nuestro tanque a granel antes de mezclar y nunca hemos tenido problemas con su uso en nuestra producción.

No vemos esto como un coste añadido porque mejora nuestra calidad.

Este producto es fácil de usar y fácil de agregar a las bebidas espirituosas. No sólo da sabor sino también sensación en boca y sabor.

Maestro Destilador, Grupo internacional de bebidas espirituosas a granel
Siempre me enseñaron sobre los antiguos métodos tradicionales para envejecer las bebidas espirituosas, pero desde que utilicé los productos de Stoak en mis gamas de bebidas espirituosas, realmente creo que Stoak revolucionará la industria de las bebidas espirituosas. La calidad del producto da resultados increíbles cuando se utiliza aportando una complejidad sin precedentes a las bebidas espirituosas.
Hemos estado usando WLT150 durante más de 18 meses en varias de nuestras gamas de bebidas espirituosas, incluido nuestro Tequila insignia, que recientemente ganó el doble de oro por su carácter notablemente suave con el complejo y original sabor a agave.
Marc van Niekerk, Seleccionar empresa de bebidas
WLT ha dado como resultado un importante ahorro de tiempo y eficiencias en el reemplazo de barriles, lo que nos ha permitido satisfacer el crecimiento de nuestro negocio de exportación durante los próximos 2 años.
Gerente de producto, Exportador de Tequila Mexicano

FLEXIBILIDAD EN CRAFTINGMEZCLA

WLT 150 se suministra en tres variantes únicas derivadas de roble francés de 150 años, roble americano de 90 años o una mezcla de ambos. Por primera vez, esto permite al destilador marcar el perfil de maduración y los tonos de roble característicos de estas dos especies. Esto proporciona un nivel de control y precisión sin precedentes, desde el desarrollo de un nuevo producto hasta el ajuste de la mezcla final.

ALTO CALIDAD PRODUCTO TERMINADO

WLT150 se fabrica con la misma madera original de roble francés de 150 años o americano de 90 años que se utiliza para fabricar las barricas de roble.

WLT extrae los mismos congéneres que se extraen durante años de las paredes laterales del barril para su aplicación a nivel molecular con sus bebidas espirituosas.

Los destiladores pueden ajustar la mezcla de sus bebidas espirituosas agregando WLT150.

SUSTANCIAL COSTO Y TIEMPO AHORROS

El envejecimiento tradicional de las bebidas espirituosas supone una carga de costos importante para los destiladores y las marcas de bebidas espirituosas. El roble añejo también es cada vez más escaso y, a medida que la eficacia se deteriora con el uso, la disponibilidad de barricas se está convirtiendo en un desafío global. Muy pocas industrias se limitan a tecnologías centenarias o esperan años antes de que sus productos estén listos para el mercado.

La industria del vino ha adoptado metodologías y enfoques modernos para mejorar el arte de elaborar vino; ¿No es hora de que la industria de las bebidas espirituosas haga lo mismo?

PRODUCCIÓN EFICIENCIAS

Los procesos tradicionales de envejecimiento, acabado y ensamblaje implican una importante cantidad de trabajo. Esto a menudo incluye la necesidad de mover y agitar barriles de 80 galones. El uso de astillas y duelas también es un desafío y requiere un esfuerzo adicional para eliminar los residuos del producto terminado y de las barricas.

WLT 150 se presenta en una forma farmacéutica líquida muy cómoda y eficaz que se almacena a temperatura ambiente. La dosis se puede aumentar progresivamente hasta lograr el perfil deseado, permitiendo al destilador un control y una comodidad totales.

NUESTRO BOLETÍN

Suscríbete a nuestro fantástico boletín.