飲料業界のナチュラル・イノベーション

何千年もの間、オーク樽はワイン、ビール、スピリッツの貯蔵・熟成に使用され、風味、色、保存性を高めてきました。ストークでは、この古くからの知恵を、世界中の飲料メーカーのために、現代的でスケーラブルなソリューションに変えました。.

添加物や化学薬品を一切使用せず、オークから強力な天然化合物を抽出し、製造の各段階で飲料を保存、熟成、向上させるために液体の形で提供する。.

私たちの仕事

より持続可能で、より経済的で、より効率的な–当社の3つの製品

オークの天然の酸化防止剤を抽出することで、保存期間を延ばし、酸化を遅らせ、風味を変えることなく、飲料の新鮮な味、色、香りを保ちます。.

ブリュー・シールド のために設計されている。 ビール, 醸造家がホップの特徴、新鮮さ、アロマをより長く維持できるよう、パッケージや輸出用フォーマットでもサポートする。.
オルガノ・シールド を定式化している。 ナチュラルドリンク コンブチャ、コールドブリューコーヒー、アイスティーのように、賞味期限を自然に延ばすクリーンラベルの抗酸化物質を提供する。.

樹齢150年のフレンチオークと樹齢90年のアメリカンオークから抽出された当社のエキスは、従来の熟成のようなコストや遅れを伴うことなく、スピリッツ生産者が増大する需要に応えるのに役立っている。.

WLT150, a 天然成熟剤, 新樽熟成の風味、アロマ、色、滑らかさを、迅速かつ安定的に提供する。.
マデバ, 私たちの 樽若返り製品, この樽は、オークの主成分を補充することで使用済みの樽に新たな命を吹き込み、頻繁に樽を交換する必要性を減らす。.

クリーンラベルで高品質なワインを求める今日の需要に応えようとするワイン生産者のために、当社は2つのナチュラル・ソリューションを提供している。品質そして賞味期限。.

これまでに処理された製品の合計

ビールの缶1時間あたり5800缶のビール

スピリッツのボトル1時間あたり108本のスピリッツ

ワインのボトル1時間あたり62本のワイン

オーク材の根底にある自然の安定性と複雑さは、当社の製品の中核です。樫の木から特定の天然化合物を抽出して液化することにより、さまざまな独自の有機製品を提供しています。

オーク材に含まれる天然の抗酸化成分を抽出し、便利な濃縮液の形で飲料業界に供給しています。これにより、お客様は製品本来の鮮度の味と色をより長く維持し、貯蔵寿命を延ばすことができます。

また、オーク亜炭からのバニラノートや、スピリットブレンダーに望ましい熟成およびオークノートなど、オークベースのプロファイリングを提供する別のプロセスを通じて、独特のフレーバー、色、および構造化剤を抽出します。

また、ワインメーカーが求める仕上げのタンニンと口当たりを提供する独特の風味、色、構造化剤を抽出します。

すべてのストーク製品は完全に自然です。それらはすべて、オーガニック入力として登録されたEccocertおよびOMRIを通じて米国およびEUのオーガニック認証を受けています。当社の製品は、アレルゲン、重金属、無農薬であり、ハラールや他の多くの基準に準拠しています。

あなたはあなたが望む結果を「ダイヤルイン」するためにあなたの製品を徐々に投与することができます。
あなたはバレルからに任意の容器に投与することができます
10万リットルのバルクストレージ。あなたの指先で完全な柔軟性、完全な制御と生産効率。

すべてのStoak製品は液体の形であり、分子レベルですぐに製品と相互作用します。製品への影響は迅速かつ広範囲に及ぶため、迅速な結果が得られ、フィードバックによって効率的なテストと生産のターンアラウンドが実現します。