ストルカン仕上げタンニン

ストラクタンは、樽の製造に使用されるのと同じ原料である、150年前のフレンチオークと90年前のアメリカンオークを使用した仕上げタンニンとして開発されました。

新しいオーク樽に見られるのと同じ同族体がStructanに見られ、一貫性と濃度が大幅に改善されており、ワイン生産で使用した場合により効率的かつ効果的な結果に貢献しています。私たちの抽出プロセスは高度に順序付けられていますが、時間は尊重されており、化学物質や合成成分は含まれていません。このため、当社のすべての製品は100%の天然および有機認定を受けており、有機および硫黄を含まないワインにとって重要です。

水性タンニンは長年ワイン造りに使用されてきました。通常、これらのタンニンは緑と新鮮な栄養源に由来し、多くの場合ブドウ製品に由来します。水性タンニンを抽出するには、原料を浸軟させて分解するまで加熱する必要があり、ワインメーカーが望んでいる本質的な特徴の多くを失います。彼らの最終製品。

ストラクタンの非水性タンニンの範囲は、樽がもたらす典型的な特徴、深さ、プロファイルを備えた熟成オーク材からのみ得られます。私たちの抽出物はすべて液体の形ですが、オークがもたらす望ましい口当たりに近く、多くのお客様は以前に試したものよりもはるかに優れていると言います

ストークの抽出物はすべて高濃度の液体の形であり、混合、準備、混乱、煩わしさのない簡単な添加を意味するため、これはお客様にとって大きなメリットがあります。抽出物は、分子レベルで製品とすぐに結合するため、すぐに機能し、迅速で予測可能な統合が可能になります。

通常、粉末に関連する皮むきのリスクはなく、固形物に関連する長時間の循環の必要も、添加後のろ過の必要もありません。単に添加し、ポンプで通して、抽出物にその働きをさせます。

当社の製品はすべてオーガニック認定を受けており、GRAS（一般に安全と認められている）として登録されており、無害な着色、調味料、ブレンド材料のカテゴリーに分類され、さまざまな食品および飲料製品での使用に適しています。

オーガニック登録されているということは、私たちの製品があなたの製品で安全に使用できるという安心感を持っていると同時に、あなたが持っている、または申請しているオーガニック認証に準拠していることを意味します。

ストーク製品には、非アレルゲン、非GMO、コーシャ、重金属および無農薬、コーシャ、ハラールなどの追加の認証があります。

Stoak組織は、継続的な知識、理解、および抽出技術と製品の拡大をサポートすることを目的としています。

技術チームから販売およびクライアントサポートインフラストラクチャに至るまで、私たちは常にアプリケーションと抽出技術を開発しています。

私たちの目的は、自然が私たちの製品でどのように作用しているか、そしてこれが食品および飲料のクライアントが現在および将来の製品開発と安定性の課題に対処し、重要な生産プロセスのコストを節約するのにどのように役立つかをよりよく理解することです。