MADEVA 体现了

'新马德拉，

新木概念

木桶陈酿是工艺的杰作，是任何优质烈酒的基石。当蒸馏物在橡木中陈酿时，木材的品质会影响成品烈酒的味道、香气和颜色特征。木桶和蒸馏液之间的直接接触在“烈酒口感”中具有标志性作用，使其成为蒸馏过程的一个重要方面。

木桶通过两种主要方法影响蒸馏物，即：橡木化合物的提取和改性以及氧气扩散。

尽管老化过程既复杂又机械，但它有一个关键的缺点……

木桶的使用寿命是有限的。

随着木桶在陈酿过程中发生变化，就需要对木桶进行更新和更换。随着木桶中的化合物耗尽，随着时间的推移，木桶的效率不可避免地会降低。

从本质上讲，木材是一个强大的聚合物网络。与任何木材一样，橡木含有木质素、纤维素和半纤维素。在这个聚合物网络中存在大量的提取物，例如单宁。

这些提取物是木桶陈酿过程中的重要工具，也是 Madeva 功效的关键，因为它含有与橡木中相同的酚类、醛类、单体和酸。这一切都意味着使用 Madeva 重新注入与已去除的相同成分的橡木桶，从而在这些新桶中陈酿后提供高品质的成熟烈酒。

在陈化过程中，馏出物在分子水平上发生组成变化，例如酚类和蒸发物含量增加。尽管许多这些化合物很容易从木材中提取，但大分子降解（也称为大分子的分解）对于老化过程很重要。

在陈酿过程中，多达 5% 的橡木桶木质素可能会溶解在馏出物中。木质素的这种改性将松柏基、对香茅基和芥子基（醇成分）引入到陈化馏出物中，从而促进了乙醇和水的贡献。

通过木桶扩散的氧气促使橡木木质素释放芳香醛和酸，产生蒸发酚。同时，纤维素和半纤维素降解将糖分子引入馏出物中。这种直接的桶-馏出物相互作用将木材中的这些单体合并到液体中。随着时间的推移，提取物的持续释放导致木材变得中性，因为木板中有价值的提取物被耗尽。

Madeva 简化了木桶回春过程，在同一木桶中实现更长时间的橡木陈酿效果。

Madeva 是一种液体橡木提取物，可处理耗尽的橡木的内表面层，补充其耗尽的化合物。

Madeva 直接涂在空木桶的内表面，尽可能多地与木桶内表面接触。

建议至少留出 48 小时的时间让 Madeva 与木桶融为一体。处理后可立即在木桶中装满葡萄酒或烈酒。

我们经验丰富的团队随时待命，回答您的技术问题，为您提供有关 Madeva 及其应用的背景信息，并指导您完成我们产品的使用过程。

如果您需要更详细的初步试用和测试帮助，团队将很乐意帮助您完成此过程，分享剂量测试方案、木桶存储信息，并希望能在小组品尝您在 Madeva 翻新木桶中陈酿的烈酒。

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