Quando la produzione non va secondo i piani La produzione raramente segue un piano perfetto. Le tempistiche cambiano. Il sapore non sempre raggiunge i risultati attesi. La domanda può superare la capacità. E a volte, interi lotti non soddisfano le specifiche. Questi non sono casi limite, fanno parte della produzione reale. Ciò che conta è come si risponde quando accadono. WLT 150 [...]

Una nuova prospettiva nella produzione di alcolici: Il dinamico mondo della produzione di alcolici è un campo di sperimentazione aperta e di tendenze in evoluzione, dove la tradizione incontra l'innovazione. Questo ha posto ai distillatori l'esigenza di creare acquaviti che abbraccino entrambe. Con i lunghi tempi necessari per le pratiche di invecchiamento tradizionali, è stato un po' più [...]

Scegliere la giusta alternativa di rovere Scegliere tra le alternative di rovere può essere difficile, soprattutto con l'ampia varietà di opzioni oggi disponibili nel mondo degli alcolici. I distillatori hanno a disposizione diverse alternative di rovere, come trucioli, doghe, prodotti liquidi e polveri. Scegliere quella perfetta può essere un compito arduo. Quando si sceglie [...]

La carenza globale di offerta di barili sta facendo salire vertiginosamente il prezzo dei barili senza alcuna fine in vista. L’idea di pagare oltre $ 3.000 per un barile da 160 galloni nel prossimo futuro è una prospettiva spaventosa che avrà un impatto sui profitti e sulla concorrenza nelle vendite in tutto il settore. Ritardi nella consegna superiori a 6 mesi [...]

Non c'è merce più grande del tuo tempo, il suo costo sembra aumentare ogni anno eppure per i distillatori spesso il tempo è il "cuore dell'arte". I cambiamenti delicati e sottili che avvengono solo dopo lunghi periodi di tempo in una botte non possono mai essere sostituiti, indipendentemente [...]

Per molti distillatori la vera sfida nel produrre liquori pregiati risiede nell'arte della maturazione e della miscelazione. Molti di questi stessi distillatori sono sfidati a far maturare i loro liquori in botti che potrebbero non essere più al meglio! La pressione sui costi di una solida strategia di sostituzione o ringiovanimento delle canne significa che tutti [...]

COVID – Possiamo aiutare? In un ambiente in cui la chiusura degli esercizi commerciali al dettaglio in sede, nonché la potenziale chiusura o l’accesso limitato ai punti vendita al dettaglio durante la crisi COVID, avranno tutti un impatto significativo sulla salute finanziaria della maggior parte dei distillatori. È probabile che ci sia un arretrato [...]

La classe media cinese, numerosa e in rapida crescita, sta stimolando la domanda di liquori sia a livello locale che internazionale. Il volume dei grandi marchi internazionali rappresentati è stato tuttavia sminuito dal volume di Baidu e degli alcolici orientali in stile locale. Come le tavolozze occidentali, il riflesso ultimo della qualità di uno spirito si misura non solo [...]

Ci impegniamo ad aiutare i distillatori di tutto il mondo a fornire i migliori liquori invecchiati possibili, aiutandoli a fornire sia una qualità eccezionale che soluzioni incentrate su economia, efficienza e massimizzazione del valore. Crediamo fermamente che il fascino dell'invecchiamento in botte non possa essere sostituito, ma anche che i distillatori moderni debbano [...]

La nostra passione in WLT150 è produrre prodotti della massima qualità che abbiano un profondo impatto sul processo di distillazione e che migliorino la qualità degli alcolici con cui lavoriamo. Per farlo, utilizziamo in modo coerente e diligente materie prime naturali della massima qualità nei nostri processi produttivi, in modo rispettoso e sostenibile. [...]

Il team WLT150 è alimentato dalla passione e guidato dai risultati, abbiamo uno spirito unico di cooperazione tra i nostri distributori John Fearless, i nostri dirigenti che guidano l'azienda e il nostro personale di produzione e scientifico, tutti noi abbiamo competenze uniche necessarie per offrire un mondo tecnologia di prima classe in un settore unico ed esigente. Uno [...]

Il team WLT150 conclude una partnership strategica con John Fearless, un'azienda focalizzata sulla fornitura di prodotti e servizi all'industria delle bevande alcoliche negli Stati Uniti e in altri paesi con ingredienti di materie prime della massima qualità. Abbiamo riconosciuto che per riuscire a raggiungere il pubblico giusto, per sviluppare il mercato [...]

Durante il nostro sviluppo dell'estratto WLT150 un obiettivo chiave è stato quello di garantire che venissero effettuati test approfonditi, che si dovesse rispondere a domande chiave sull'ottimizzazione della consegna dell'estratto, abbiamo esaminato l'intera gamma di opzioni di distillazione, tipi di liquori e attività tipiche e dove meglio dosare WLT150, questi includevano Cosa [...]

Da questo momento in poi l'adozione del WLT150 è stata in gran parte organica e, grazie al passaparola, i distillatori che cercavano di risolvere le loro sfide relative all'invecchiamento in botte hanno iniziato a parlare tra loro e a rivolgersi direttamente a noi per trovare soluzioni. Questo è stato un momento molto importante per noi perché stavamo anche cercando di capire [...]

Dopo aver lavorato con il vino per diversi anni, per noi è stata una progressione naturale spostarci in aree alternative dove le botti sono ampiamente utilizzate per l'invecchiamento e la finitura. Si è scoperto che uno dei produttori di vino con cui lavoravamo distillava anche l'acquavite dell'uva in brandy e aveva senso [...]

Nel corso di 5 anni uno scienziato molto intelligente ha capito come produrre un estratto dal legno di quercia, il suo obiettivo principale era quello di aiutare l'industria del vino a conferire il carattere del rovere aiutando i viticoltori a arrotondare e rifinire i loro vini nello stesso modo in cui è successo nelle botti per [...]