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Reds, whites, bubbles and more – they all deserve protection
Crisp whites. Bold reds. Elegant sparklings. Canned wines on the move. Whether it’s bottled for aging or packaged for convenience, every wine you craft is the result of [...]
The Game-Changer for Low-Sulfite Winemaking
In today's society, most consumers are trying to lead healthier and more balanced lifestyles. With this, there has been an increased demand for low-sulfur wines. The use of [...]
精煉葡萄酒以適應當今市場
越來越少的人開始喝葡萄酒，但這並不意味著他們失去了興趣。飲酒習慣正在改變。根據 IWSR 的統計，有 500 萬消費者 [...]
優質葡萄酒的敵人
每個釀酒師的酒窖裡都潛伏著一個安靜的惡棍——如果不加以控制，這種力量將會剝奪葡萄酒鮮豔的色彩、濃鬱的香氣和精心平衡的風味。 [...]
利用液態橡木產品抓住收穫
傳統與創新能否相容？眾所周知，液體產品常常導致葡萄酒產業猶豫不決。經過幾個世代的傳統收穫做法 [...]
保護您的勞動成果
氧化的挑戰眾所周知，葡萄酒在打開和享用之前通常會經過很長一段時間的陳釀。如今，釀酒師沒有錢[...]
煙霧污染的解決方案
野火的威脅釀酒是一門融合了多種自然元素的藝術，而良好的氣候是其中最重要的。研究顯示 [...]
用酒盾碾碎它
釀酒的過程可以用許多浪漫化的隱喻來描述，例如稱之為「一場舞蹈」或「一場旅程」。然而，釀酒並不是 [...]
窖藏時不添加亞硫酸鹽嗎？
考慮一下 Wine Shield 的實用性，它是一種方便且易於使用的抗氧化解決方案，可以輕鬆地與現有的窖藏實踐相結合。 NSA 釀酒業的興起低亞硫酸鹽釀酒業是 [...]
一位釀酒師的經驗：Wine Shield 可保護 >1 000 000 L 的 NSA 葡萄酒
摘要 超過 100 萬公升（>264 000 美加侖）的紅酒和白酒在生產過程中未添加亞硫酸鹽。這些葡萄酒可以在受控的散裝儲存條件下保存長達一年 [...]
葡萄酒中的煙味
在過去的二十年裡，野火日益困擾著世界上一些最重要的葡萄酒產區，其中澳洲、加州以及最近在法國都發生了引人注目的火災。在 [...]
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