ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
ΤΑ ΠΑΝΤΑ ΚΑΙ
ΟΤΙΔΗΠΟΤΕ
The enemy of great wine
There’s a quiet villain lurking in every winemaker’s cellar—a force that, if left unchecked, will rob a wine of its vibrant colour, rich aroma, and carefully balanced flavour. [...]
Seize the Harvest with Liquid Oak Products
Is tradition compatible with innovation? It is common knowledge that liquid products often result in hesitancy in the wine industry. After generations of traditional practices of harvesting [...]
Protecting the fruits of your labour
The challenge of oxidation Wines were known to have traditionally aged over long periods of time before they were popped open and enjoyed. Nowadays, winemakers aren’t afforded [...]
The solution to Smoke Taint
The threat of wildfires Winemaking is an art that incorporates various natural elements, and a good climate is upon the most crucial of them all. Research shows [...]
Crush it with Wine Shield
The process of winemaking Winemaking can be described with so many romanticized metaphors, such as calling it ‘a dance’ or ‘a journey’. However, winemaking is not an [...]
Κάβα χωρίς προσθήκη θειωδών;
Σκεφτείτε την πρακτικότητα του Wine Shield, μιας βολικής και εύχρηστης αντιοξειδωτικής λύσης που ενσωματώνεται εύκολα με καθιερωμένες πρακτικές κελάρι. Η άνοδος της οινοποίησης της NSA Η οινοποίηση με χαμηλά θειώδη είναι ένα [...]
Η εμπειρία ενός οινοποιού: Το Wine Shield προστατεύει >1 000 000 L κρασιού NSA
Περίληψη Πάνω από ένα εκατομμύριο λίτρα (>264 000 US gal) ερυθρού και λευκού κρασιού παρήχθησαν χωρίς προσθήκη θειωδών. Τα κρασιά άντεξαν ελεγχόμενες συνθήκες χύδην αποθήκευσης για έως και ένα [...]
Καπνός στο κρασί
Οι πυρκαγιές μαστίζουν όλο και περισσότερο ορισμένες από τις πιο σημαντικές αμπελοοινικές περιοχές του κόσμου τις τελευταίες δύο δεκαετίες, με αξιοσημείωτες πυρκαγιές στην Αυστραλία, την Καλιφόρνια και πρόσφατα στη Γαλλία. Σε [...]