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El enemigo del gran vino
Hay un villano silencioso que acecha en las bodegas de todos los vinicultores: una fuerza que, si no se controla, despojará a un vino de su color vibrante, su rico aroma y su sabor cuidadosamente equilibrado. [...]
Aproveche la cosecha con los productos Liquid Oak
¿Es compatible la tradición con la innovación? De todos es sabido que los productos líquidos suelen suscitar dudas en el sector vitivinícola. Tras generaciones de prácticas tradicionales de vendimia [...]
Proteger el fruto de su trabajo
El reto de la oxidación Tradicionalmente, los vinos envejecían durante largos periodos de tiempo antes de ser abiertos y disfrutados. Hoy en día, los vinicultores no tienen [...]
La solución a la contaminación por humo
La amenaza de los incendios forestales La viticultura es un arte que incorpora varios elementos naturales, y un buen clima es sobre el más crucial de todos ellos. Las investigaciones demuestran [...]
Aplástelo con Wine Shield
El proceso de elaboración del vino La elaboración del vino puede describirse con muchas metáforas románticas, como "una danza" o "un viaje". Sin embargo, la vinificación no es [...]
¿Guardar sin sulfitos añadidos?
Considere la practicidad de Wine Shield, una solución antioxidante conveniente y fácil de usar que se integra fácilmente con las prácticas de conservación establecidas. El auge de la vinificación NSA La vinificación baja en sulfitos es una [...]
La experiencia de un enólogo: Wine Shield protege >1.000.000 L de vino NSA
Resumen Se produjeron más de un millón de litros (>264 000 gal EE.UU.) de vinos tintos y blancos sin sulfitos añadidos. Los vinos soportaron condiciones controladas de almacenamiento a granel durante [...]
Contaminación por humo en el vino
Los incendios forestales han azotado cada vez más algunas de las regiones vinícolas más importantes del mundo durante las últimas dos décadas, con incendios notables en Australia, California y recientemente en Francia. En [...]