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Der Feind des großen Weins
In jedem Weinkeller lauert ein stiller Bösewicht - eine Kraft, die, wenn sie unkontrolliert bleibt, einen Wein seiner leuchtenden Farbe, seines reichen Aromas und seines sorgfältig ausgewogenen Geschmacks beraubt. [...]
Nutzen Sie die Ernte mit Liquid Oak Products
Ist Tradition mit Innovation vereinbar? Es ist allgemein bekannt, dass flüssige Produkte in der Weinbranche oft zu einer gewissen Zurückhaltung führen. Nach Generationen traditioneller Praktiken der Weinlese [...]
Schutz der Früchte Ihrer Arbeit
Die Herausforderung der Oxidation Weine reiften traditionell über lange Zeiträume, bevor sie geöffnet und genossen wurden. Heutzutage haben die Winzer nicht mehr die Möglichkeit, [...]
Die Lösung für Smoke Taint
Die Gefahr von Waldbränden Der Weinbau ist eine Kunst, die verschiedene natürliche Elemente einbezieht, und ein gutes Klima ist eines der wichtigsten von allen. Die Forschung zeigt [...]
Vernichten Sie es mit Wine Shield
Der Prozess der Weinherstellung Die Weinherstellung kann mit vielen romantischen Metaphern beschrieben werden, wie z. B. "ein Tanz" oder "eine Reise". Die Weinherstellung ist jedoch keine [...]
Ohne Sulfitzusatz lagern?
Bedenken Sie die Praktikabilität von Wine Shield, einer praktischen und benutzerfreundlichen Antioxidanslösung, die sich problemlos in etablierte Kellerabläufe integrieren lässt. Der Aufstieg der NSA-Weinherstellung Die Weinherstellung mit niedrigem Sulfitgehalt ist ein [...]
Die Erfahrung eines Winzers: Wine Shield schützt mehr als 1.000.000 Liter NSA-Wein
Zusammenfassung Über eine Million Liter (>264.000 US-Gallonen) Rot- und Weißweine wurden ohne Zusatz von Sulfiten hergestellt. Die Weine überstanden eine kontrollierte Lagerung in großen Mengen bis zu einem Jahr.
Rauchgeschmack im Wein
In den letzten zwei Jahrzehnten wurden einige der wichtigsten Weinregionen der Welt zunehmend von Waldbränden heimgesucht, mit bemerkenswerten Bränden in Australien, Kalifornien und kürzlich in Frankreich. In [...]