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TUTTO E
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Il nemico del grande vino
C'è un cattivo silenzioso in agguato nella cantina di ogni viticoltore: una forza che, se lasciata incontrollata, priva un vino del suo colore vibrante, del suo aroma ricco e del suo sapore accuratamente bilanciato. [...]
Cogliere il raccolto con i prodotti Liquid Oak
La tradizione è compatibile con l'innovazione? È risaputo che i prodotti liquidi spesso provocano esitazioni nell'industria del vino. Dopo generazioni di pratiche tradizionali di raccolta [...]
Proteggere i frutti del proprio lavoro
La sfida dell'ossidazione I vini erano noti per essere tradizionalmente invecchiati per lunghi periodi di tempo prima di essere aperti e gustati. Al giorno d'oggi, i produttori di vino non hanno la possibilità [...]
La soluzione all'odore di fumo
La minaccia degli incendi La viticoltura è un'arte che incorpora diversi elementi naturali, e un buon clima è il più importante di tutti. Le ricerche dimostrano [...]
Schiacciate con il Wine Shield
Il processo di vinificazione La vinificazione può essere descritta con tante metafore romantiche, come ad esempio chiamarla "una danza" o "un viaggio". Tuttavia, la vinificazione non è [...]
Invecchiare senza solfiti aggiunti?
Considera la praticità di Wine Shield, una soluzione antiossidante comoda e facile da usare che si integra facilmente con le pratiche di cantina consolidate. L’ascesa della vinificazione NSA La vinificazione a basso contenuto di solfiti è [...]
L'esperienza di un enologo: Wine Shield protegge più di 1.000.000 di litri di vino NSA
Riepilogo Sono stati prodotti oltre un milione di litri (>264.000 US gal) di vini rossi e bianchi senza solfiti aggiunti. I vini hanno resistito a condizioni di conservazione controllata per un massimo di un [...]
Sensazione di fumo nel vino
Negli ultimi due decenni gli incendi hanno afflitto sempre più alcune delle regioni vinicole più importanti del mondo, con incendi notevoli in Australia, California e recentemente in Francia. In [...]
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