Vanaf dat moment was de acceptatie van Brewshield grotendeels organisch en via mond-tot-mondreclame begonnen brouwerijen die hun stabiliteitsproblemen wilden oplossen met elkaar te praten en rechtstreeks naar ons te komen voor oplossingen. In sommige gevallen overwogen brouwers dure pasteurisatieapparatuur aan te schaffen. in een poging de schapbaarheid te verbeteren [...]

Nadat we een aantal jaren met wijn hadden gewerkt, werden we door een goede vriend benaderd om te kijken of we hem konden helpen met zijn ambachtelijke bier. Frazer had de Harfield Brewery opgericht, zeer technisch en met een voorliefde voor bier en alles wat met hop te maken heeft. Hij was zeer succesvol geweest in het brouwen van een reeks [...]

Gedurende een periode van 5 jaar ontdekte een zeer slimme wetenschapper hoe hij een extract van eikenhout kon maken. Zijn voornaamste doel was om de wijnindustrie te helpen bij het terugdringen van SO2, iedereen weet hoeveel we elke dag van die gezegende SO2-hoofdpijn houden na een paar stevige flessen Napa's beste en [...]