snelle veroudering van sterke dranken met WLT150

LEVERT UITSTEKEND VOLWASSENHEIDGLADMAKENMONDGEVOELKLEUR AAN ALLE GEESTEN

Ontworpen om de optimale dosering van van eikenhout afkomstige fenolen en metabolieten te leveren, levert WLT 150 een voortreffelijke smaak en een verbeterd mondgevoel, waardoor het behandelde product een evenwichtige zachtheid en ronding krijgt die zowel door distilleerders als hun klanten wordt gewenst.

Het extract introduceert handig dezelfde kenmerken die een nieuw of voor het eerst gevuld eiken vat tijdens het rijpen aan sterke drank verleent, maar elimineert de rompslomp van procesinefficiëntie. WLT 150 is afgeleid van hetzelfde Franse en Amerikaanse eikenhout waarvan de vaten zijn gemaakt, maar presenteert de essentie van dit eikenhout in een geconcentreerde vloeibare vorm.

Omdat het is afgeleid van hetzelfde hout, bevat WLT 150 dezelfde kerncomponenten die horen bij het traditionele rijpingsproces op vaten en kan het karakter van de sterke drank op een vergelijkbare manier versterken. Het kan een traditioneel rijpingsproces op vaten aanvullen. Maar WLT 150 kan ook dienen als een effectief alternatief voor eikenhout, omdat het extract op zichzelf effectiever authentieke eikenachtige kenmerken kan geven dan een vat. Door de productie-efficiëntie te verbeteren en de rijpingstijden te verbeteren, kan elke toepassing een grote impact hebben op de kosten en tegelijkertijd een product van superieure kwaliteit opleveren.

WAT MENSEN ZEGGEN

We verwerkten meer dan 36.000 liter ruwe alcohol, die duidelijke afwijkende tonen en een scherp smaakprofiel had. De behandeling met Stoak resulteerde in een afwerking vergelijkbaar met een op hout gerijpt product, maar maakte het product ook ronder en leverde een verkoopbaar product op met een aangename smaak. smaak profiel.
Michaël Veysie, Halewood
Wij 100% vertrouwen erop dat WLT-150 French de houtsmaak en enig effect op het mondgevoel van onze brandewijnen krijgt. Het werkt voor ons. We voegen WLT-150 French toe aan ons proces na rijping in onze bulktank voordat we gaan blenden en we hebben nog nooit problemen gehad met het gebruik ervan in onze productie.

Wij zien dit niet als extra kosten omdat het onze kwaliteit verbetert

Dit product is gemakkelijk in gebruik en gemakkelijk toe te voegen aan de sterke drank. Het geeft niet alleen smaak, maar ook mondgevoel en smaak.

Meester-distilleerder, Internationale Bulk Spirits Group
Ik heb altijd geleerd over oude traditionele methoden voor het rijpen van sterke drank, maar sinds ik de producten van Stoak in mijn assortiment sterke dranken heb gebruikt, geloof ik echt dat Stoak een revolutie teweeg zal brengen in de geestenindustrie. De kwaliteit van het product geeft ongelooflijke resultaten bij gebruik en biedt een ongekende complexiteit aan sterke dranken.
Roy Bowler, De Geestpers
We gebruiken WLT150 al meer dan 18 maanden voor een aantal van onze gedistilleerde dranken, waaronder ons vlaggenschip Tequila, dat onlangs dubbel goud won vanwege zijn opmerkelijk zachte karakter met de complexe en originele agavesmaak.
Marc van Niekerk, Selecteer Drankbedrijf
WLT heeft geresulteerd in een aanzienlijke tijdsbesparing en een efficiëntere vervanging van vaten, waardoor we de komende twee jaar aan onze exportgroei kunnen voldoen.
Productmanager, Mexicaanse tequila-exporteur

FLEXIBILITEIT BINNEN BOUWENBLENDEN

WLT 150 wordt geleverd in drie unieke varianten, afgeleid van 150 jaar oud Frans eiken, 90 jaar oud Amerikaans eiken of een mix van beide. Hierdoor kan de distilleerder voor het eerst het profiel van rijping en eikenhouten tonen kiezen die kenmerkend zijn voor deze twee soorten. Dit biedt een ongekend niveau van controle en precisie – vanaf de ontwikkeling van een nieuw product tot aan het samenstellen van uw uiteindelijke mengsel.

HOOG KWALITEIT AFGEWERKT PRODUCT

WLT150 is gemaakt van hetzelfde originele 150 jaar oude Franse of 90 jaar oude Amerikaanse eikenhout dat wordt gebruikt om eikenhouten vaten te maken.

Dezelfde soortgenoten die in de loop der jaren uit de zijwand van het vat worden gehaald, worden door WLT geëxtraheerd voor toepassing op moleculair niveau met je sterke drank.

Distilleerders kunnen hun sterke drankmengsel verfijnen door WLT150 toe te voegen.

SUBSTANTIEEL KOSTEN EN TIJD BESPARINGEN

Het traditioneel rijpen van gedistilleerde dranken brengt een grote kostenlast voor distillateurs en merken van gedistilleerde dranken met zich mee. Verouderd eikenhout wordt ook steeds schaarser, en naarmate de werkzaamheid met het gebruik verslechtert, wordt de beschikbaarheid van vaten een mondiale uitdaging. Zeer weinig industrieën beperken zich tot eeuwenoude technologieën of wachten jaren voordat hun producten marktrijp zijn.

De wijnindustrie heeft moderne methoden en benaderingen omarmd om de kunst van het maken van wijn te verbeteren; wordt het niet tijd dat de sterke drankindustrie hetzelfde doet?

PRODUCTIE EFFICIËNTIE

De traditionele rijpings-, afwerkings- en mengprocessen brengen een aanzienlijke hoeveelheid werk met zich mee. Dit omvat vaak de noodzaak om vaten van 80 gallon te verplaatsen en te roeren. Het gebruik van spanen en duigen is ook een uitdaging en vereist extra inspanning om de resten van het eindproduct en de vaten te verwijderen.

WLT 150 heeft een zeer handige en effectieve vloeibare doseringsvorm die bij kamertemperatuur wordt bewaard. De dosering kan geleidelijk worden verhoogd totdat het gewenste profiel is bereikt, waardoor de distilleerder volledige controle en gemak heeft.

ONZE NIEUWSBRIEF

Schrijf je in voor onze toffe nieuwsbrief.