Nadat we een aantal jaren met wijn hadden gewerkt, werden we door een goede vriend benaderd om te kijken of we hem konden helpen met zijn ambachtelijke bier. Frazer was de Harfield Brewery gestart, zeer technisch en met een voorliefde voor bier en alles wat met hop te maken had, was hij zeer succesvol geweest in het brouwen van een reeks geweldige lokale bieren.
Zijn grootste uitdaging was zijn koelketen, zijn lokale distributiebedrijf was berucht omdat het vaten en pallets met bier in de zon liet staan, en hij had weinig controle over de plaatselijke detailhandelaren die overtollige voorraden in ongekoelde ruimtes achterlieten.
We begonnen met een van zijn robuustere bieren, maar gingen al snel over op het doseren van Brewshield in het hele bierassortiment, een verhaal dat door de jaren heen vele malen opnieuw zou worden verteld. Frazer was in de wolken, zijn kwaliteit verbeterde in de loop van de nacht, hij ontdekte dat zijn smaakprofiel niet alleen veel langer aanhield dan normaal, maar ook dat er minder klachten kwamen van lokale pubs en restaurants.
Hij is vandaag de dag nog steeds onze belangrijkste pleitbezorger met veel verhalen over het vergeten van kratten bier die achter apparatuur in een open pakhuis zijn gestapeld, in sommige gevallen 18 maanden later geopend om nog steeds drinkbaar te zijn. Natuurlijk, op dit punt hadden ze hun best gedaan en waren ze gezonken, maar ze waren niet weggegaan.
Nadat we een aantal jaren met wijn hadden gewerkt, werden we door een goede vriend benaderd om te kijken of we hem konden helpen met zijn ambachtelijke bier. Frazer was de Harfield Brewery gestart, zeer technisch en met een voorliefde voor bier en alles wat met hop te maken had, was hij zeer succesvol geweest in het brouwen van een reeks geweldige lokale bieren.
Zijn grootste uitdaging was zijn koelketen, zijn lokale distributiebedrijf was berucht omdat het vaten en pallets met bier in de zon liet staan, en hij had weinig controle over de plaatselijke detailhandelaren die overtollige voorraden in ongekoelde ruimtes achterlieten.
We begonnen met een van zijn robuustere bieren, maar gingen al snel over op het doseren van Brewshield in het hele bierassortiment, een verhaal dat door de jaren heen vele malen opnieuw zou worden verteld. Frazer was in de wolken, zijn kwaliteit verbeterde in de loop van de nacht, hij ontdekte dat zijn smaakprofiel niet alleen veel langer aanhield dan normaal, maar ook dat er minder klachten kwamen van lokale pubs en restaurants.
Hij is vandaag de dag nog steeds onze belangrijkste pleitbezorger met veel verhalen over het vergeten van kratten bier die achter apparatuur in een open pakhuis zijn gestapeld, in sommige gevallen 18 maanden later geopend om nog steeds drinkbaar te zijn. Natuurlijk, op dit punt hadden ze hun best gedaan en waren ze gezonken, maar ze waren niet weggegaan.
