STRUCTAN AFWERKING TANNINS

Structan is ontwikkeld als afwerktannine met 150 jaar oude Franse eik en 90 jaar oude Amerikaanse eik, dezelfde grondstof die wordt gebruikt voor het maken van vaten.

Dezelfde soortgenoten die in een nieuw eiken vat worden aangetroffen, worden in Structan aangetroffen met een aanzienlijk verbeterde consistentie en concentratie, wat bijdraagt aan een efficiënter en effectiever resultaat bij gebruik bij de wijnproductie. Ons extractieproces is zeer gesequenced maar aloude en bevat geen chemicaliën of synthetische ingrediënten. Het is om deze reden dat al onze producten 100% natuurlijk en biologisch gecertificeerd zijn, essentieel voor biologische en zwavelvrije wijnen.

Waterige tannines worden al vele jaren gebruikt bij het maken van wijn. Meestal zijn deze tannines afkomstig van groene en verse vegetatieve bronnen, in veel gevallen afgeleid van druivenproducten, om waterige tannines te extraheren, moet de grondstof worden geweekt en verwarmd tot het punt waarop het afbreekt, waarbij veel van het essentiële karakter verloren gaat dat wijnmakers willen in hun eindproduct.

Het assortiment niet-waterige tannines van Structan is alleen afgeleid van verouderd eikenhout met het typische karakter, de diepte en het profiel dat barreling met zich meebrengt. Onze extracten zijn allemaal in vloeibare vorm, maar dichter bij het gewenste mondgevoel dat eikenhout met zich meebrengt, zeggen veel van onze klanten dat het veel beter is dan alles wat ze eerder hebben geprobeerd

De extracten van Stoak zijn allemaal in sterk geconcentreerde vloeibare vorm, dit heeft grote voordelen voor onze klanten omdat het een eenvoudige toevoeging betekent zonder mengen, voorbereiding, rommel of gedoe. Het extract gaat onmiddellijk aan het werk omdat het zich onmiddellijk op moleculair niveau met het product bezighoudt, waardoor een snelle en voorspelbare integratie mogelijk is.

Er zijn geen risico's op scalperen die normaal gesproken worden geassocieerd met poeders, geen langdurige circulatie nodig in verband met vaste stoffen en geen vereiste voor filtratie na toevoeging, gewoon toevoegen, doorpompen en laat ons extract zijn werk doen.

Al onze producten zijn biologisch gecertificeerd en geregistreerd als GRAS (Algemeen erkend als veilig), ze vallen onder de categorie onschadelijke kleur-, smaak- en mengmaterialen en zijn geschikt voor gebruik in een breed scala aan voedsel- en drankproducten.

Biologisch geregistreerd zijn betekent dat u er zeker van kunt zijn dat onze producten veilig zijn voor gebruik in uw producten, terwijl u ervoor zorgt dat we voldoen aan elke biologische certificering die u heeft of aanvraagt.

Stoak-producten hebben aanvullende certificeringen, waaronder niet-allergeen, niet-GMO, koosjer, vrij van zware metalen en pesticiden, koosjer, halal en meer.

De Stoak-organisatie is gericht op het ondersteunen van voortdurende kennis, begrip en de uitbreiding van onze extractietechnologie en producten.

Van ons technische team tot onze verkoop- en klantenondersteuningsinfrastructuur zijn we voortdurend bezig met het ontwikkelen van de applicatie- en extractietechnologie.

Onze drive is om beter te begrijpen hoe de natuur in ons product werkt en hoe dit klanten in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie kan helpen bij het aangaan van zowel hun huidige als toekomstige uitdagingen op het gebied van productontwikkeling en stabiliteit, en om kosten te besparen in essentiële productieprocessen.