Después de trabajar con el vino durante varios años, un amigo cercano se acercó a nosotros para ver si podíamos ayudarlo con su cerveza artesanal. Frazer había puesto en marcha Harfield Brewery, una empresa altamente técnica y con un amor por la cerveza y todo lo relacionado con el lúpulo, había tenido mucho éxito en la elaboración de una variedad de excelentes cervezas locales.
Su principal desafío era su cadena de frío, su empresa de distribución local era conocida por dejar barriles y paletas de cerveza al sol y tenía poco control sobre los minoristas locales que dejaban excedentes en áreas no refrigeradas.
Comenzamos con una de sus cervezas más fuertes, pero rápidamente pasamos a dosificar Brewshield en toda la gama de cervezas, una historia que se volvería a contar muchas veces a lo largo de los años. Frazer estaba encantado, su calidad mejoró de la noche a la mañana y descubrió que no solo su perfil de sabor se mantenía durante mucho más tiempo de lo habitual, sino que también había menos quejas de los pubs y restaurantes locales.
Él sigue siendo nuestro principal defensor hoy en día con muchas historias sobre cómo se empañan cajas de cerveza apiladas detrás de equipos en un almacén abierto, abierto en algunos casos 18 meses después para que aún fuera potable. Claro, en este punto habían superado su mejor momento y habían lloriqueado pero no se habían disparado.
Después de trabajar con el vino durante varios años, un amigo cercano se acercó a nosotros para ver si podíamos ayudarlo con su cerveza artesanal. Frazer había puesto en marcha Harfield Brewery, una empresa altamente técnica y con un amor por la cerveza y todo lo relacionado con el lúpulo, había tenido mucho éxito en la elaboración de una variedad de excelentes cervezas locales.
Su principal desafío era su cadena de frío, su empresa de distribución local era conocida por dejar barriles y paletas de cerveza al sol y tenía poco control sobre los minoristas locales que dejaban excedentes en áreas no refrigeradas.
Comenzamos con una de sus cervezas más fuertes, pero rápidamente pasamos a dosificar Brewshield en toda la gama de cervezas, una historia que se volvería a contar muchas veces a lo largo de los años. Frazer estaba encantado, su calidad mejoró de la noche a la mañana y descubrió que no solo su perfil de sabor se mantenía durante mucho más tiempo de lo habitual, sino que también había menos quejas de los pubs y restaurantes locales.
Él sigue siendo nuestro principal defensor hoy en día con muchas historias sobre cómo se empañan cajas de cerveza apiladas detrás de equipos en un almacén abierto, abierto en algunos casos 18 meses después para que aún fuera potable. Claro, en este punto habían superado su mejor momento y habían lloriqueado pero no se habían disparado.
