Αφού δουλέψαμε με το κρασί για πολλά χρόνια, μας πλησίασε ένας στενός φίλος για να δούμε αν μπορούσαμε να τον βοηθήσουμε με την craft μπύρα του. Ο Φρέιζερ είχε ξεκινήσει τη Ζυθοποιία Χάρφιλντ, άκρως τεχνικός και με αγάπη για τη μπύρα και όλα τα είδη λυκίσκου, είχε μεγάλη επιτυχία στην παρασκευή μιας σειράς από υπέροχες τοπικές μπίρες.
Η κύρια πρόκληση του ήταν η αλυσίδα ψύξης του, η τοπική εταιρεία διανομής του ήταν διαβόητη για το ότι άφηνε βαρέλια και παλέτες μπύρας στον ήλιο και είχε ελάχιστο έλεγχο στους τοπικούς λιανοπωλητές που άφηναν το πλεόνασμα των αποθεμάτων σε χώρους χωρίς ψύξη.
Ξεκινήσαμε με μια από τις πιο δυνατές μπίρες του, αλλά γρήγορα προχωρήσαμε στη δόση της Brewshield σε όλη τη γκάμα της μπύρας, μια ιστορία που επρόκειτο να επαναληφθεί πολλές φορές με τα χρόνια. Ο Frazer ήταν πάνω από το φεγγάρι, η ποιότητά του βελτιώθηκε κατά τη διάρκεια της νύχτας, διαπίστωσε ότι όχι μόνο το γευστικό του προφίλ διατηρήθηκε για πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο, αλλά και λιγότερα παράπονα από τοπικές παμπ και εστιατόρια.
Εξακολουθεί να είναι ο κύριος συνήγορός μας σήμερα με πολλές ιστορίες σχετικά με το ξεχασμένο κουτί μπύρας στοιβαγμένο πίσω από εξοπλισμό σε μια ανοιχτή αποθήκη, που άνοιξε σε ορισμένες περιπτώσεις 18 μήνες αργότερα για να είναι ακόμα πόσιμο. Φυσικά, σε αυτό το σημείο είχαν περάσει τα καλύτερά τους και είχαν λυπηθεί αλλά δεν είχαν φύγει.
Αφού δουλέψαμε με το κρασί για πολλά χρόνια, μας πλησίασε ένας στενός φίλος για να δούμε αν μπορούσαμε να τον βοηθήσουμε με την craft μπύρα του. Ο Φρέιζερ είχε ξεκινήσει τη Ζυθοποιία Χάρφιλντ, άκρως τεχνικός και με αγάπη για τη μπύρα και όλα τα είδη λυκίσκου, είχε μεγάλη επιτυχία στην παρασκευή μιας σειράς από υπέροχες τοπικές μπίρες.
Η κύρια πρόκληση του ήταν η αλυσίδα ψύξης του, η τοπική εταιρεία διανομής του ήταν διαβόητη για το ότι άφηνε βαρέλια και παλέτες μπύρας στον ήλιο και είχε ελάχιστο έλεγχο στους τοπικούς λιανοπωλητές που άφηναν το πλεόνασμα των αποθεμάτων σε χώρους χωρίς ψύξη.
Ξεκινήσαμε με μια από τις πιο δυνατές μπίρες του, αλλά γρήγορα προχωρήσαμε στη δόση της Brewshield σε όλη τη γκάμα της μπύρας, μια ιστορία που επρόκειτο να επαναληφθεί πολλές φορές με τα χρόνια. Ο Frazer ήταν πάνω από το φεγγάρι, η ποιότητά του βελτιώθηκε κατά τη διάρκεια της νύχτας, διαπίστωσε ότι όχι μόνο το γευστικό του προφίλ διατηρήθηκε για πολύ περισσότερο από το συνηθισμένο, αλλά και λιγότερα παράπονα από τοπικές παμπ και εστιατόρια.
Εξακολουθεί να είναι ο κύριος συνήγορός μας σήμερα με πολλές ιστορίες σχετικά με το ξεχασμένο κουτί μπύρας στοιβαγμένο πίσω από εξοπλισμό σε μια ανοιχτή αποθήκη, που άνοιξε σε ορισμένες περιπτώσεις 18 μήνες αργότερα για να είναι ακόμα πόσιμο. Φυσικά, σε αυτό το σημείο είχαν περάσει τα καλύτερά τους και είχαν λυπηθεί αλλά δεν είχαν φύγει.
