Δεν υπάρχει μεγαλύτερο εμπόρευμα από τον χρόνο σας, το κόστος του φαίνεται να αυξάνεται κάθε χρόνο και όμως για τους οινοπνευματοποιούς συχνά ο χρόνος είναι η «καρδιά της τέχνης». Οι λεπτές και λεπτές αλλαγές που συμβαίνουν μόνο για μεγάλες χρονικές περιόδους σε ένα βαρέλι δεν μπορούν ποτέ να αντικατασταθούν, ανεξάρτητα από το κόστος.
Στο WLT150 καταλαβαίνουμε την τέχνη, έχουμε το σκοπό και δεν ξεχνάμε ποτέ τον ρομαντισμό που φέρνουν τα δρύινα βαρέλια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνεργαζόμαστε απευθείας με τους οινοπνευματοποιούς και τα προγράμματα βαρελοποίησης τους. Δεν υποστηρίζουμε την αντικατάσταση βαρελιών, απλώς προσπαθούμε να κάνουμε αυτή τη διαδικασία πιο αποτελεσματική, ευκολότερη και σε όλες τις περιπτώσεις με σημαντική εξοικονόμηση κόστους.
Τι σημαίνει λοιπόν αυτό πραγματικά; Με απλά λόγια, πολλοί αποστακτήρες με τους οποίους συνεργαζόμαστε αγωνίζονται να χρηματοδοτήσουν το κόστος της συνεχούς αντικατάστασης του βαρελιού, όλοι γνωρίζουμε ότι παίρνετε τη μέγιστη τιμή από το πρώτο γέμισμα και ακόμη και σε ορισμένες περιπτώσεις ένα βαρέλι πρώτης πλήρωσης δεν προσφέρει το ίδιο επίπεδο ωρίμανσης, χρώμα και εξομάλυνση των άλλων. Πάνω από $1000 ανά βαρέλι το κόστος αρχίζει να αυξάνεται γρήγορα. Η αναζωογόνηση της κάννης είναι μια επιλογή, αλλά αυτό εξακολουθεί να έχει κόστος και με μειωμένα συνολικά αποτελέσματα με την πάροδο του χρόνου. Μπορεί επίσης να ανανεωθεί κανείς τόσες πολλές φορές.
Η απάντηση βρίσκεται στη διαδικασία ανάμειξης, μόλις ολοκληρωθεί η ωρίμανση του βαρελιού, υπάρχει η ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε το WLT για να αντισταθμίσετε τη μειωμένη γήρανση και τον χαρακτήρα που αναζητά ο οινοπνευματοποιός. Η προσθήκη μπορεί να μετρηθεί προσεκτικά και να προστεθεί στην κλήση με τα ακριβή και σταθερά αποτελέσματα που συνοδεύουν τη δοσολογία υγρού σε μια εξαιρετικά αποτελεσματική μορφή.
Δεν υπάρχει μεγαλύτερο εμπόρευμα από τον χρόνο σας, το κόστος του φαίνεται να αυξάνεται κάθε χρόνο και όμως για τους οινοπνευματοποιούς συχνά ο χρόνος είναι η «καρδιά της τέχνης». Οι λεπτές και λεπτές αλλαγές που συμβαίνουν μόνο για μεγάλες χρονικές περιόδους σε ένα βαρέλι δεν μπορούν ποτέ να αντικατασταθούν, ανεξάρτητα από το κόστος.
Στο WLT150 καταλαβαίνουμε την τέχνη, έχουμε το σκοπό και δεν ξεχνάμε ποτέ τον ρομαντισμό που φέρνουν τα δρύινα βαρέλια. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνεργαζόμαστε απευθείας με τους οινοπνευματοποιούς και τα προγράμματα βαρελοποίησης τους. Δεν υποστηρίζουμε την αντικατάσταση βαρελιών, απλώς προσπαθούμε να κάνουμε αυτή τη διαδικασία πιο αποτελεσματική, ευκολότερη και σε όλες τις περιπτώσεις με σημαντική εξοικονόμηση κόστους.
Τι σημαίνει λοιπόν αυτό πραγματικά; Με απλά λόγια, πολλοί αποστακτήρες με τους οποίους συνεργαζόμαστε αγωνίζονται να χρηματοδοτήσουν το κόστος της συνεχούς αντικατάστασης του βαρελιού, όλοι γνωρίζουμε ότι παίρνετε τη μέγιστη τιμή από το πρώτο γέμισμα και ακόμη και σε ορισμένες περιπτώσεις ένα βαρέλι πρώτης πλήρωσης δεν προσφέρει το ίδιο επίπεδο ωρίμανσης, χρώμα και εξομάλυνση των άλλων. Πάνω από $1000 ανά βαρέλι το κόστος αρχίζει να αυξάνεται γρήγορα. Η αναζωογόνηση της κάννης είναι μια επιλογή, αλλά αυτό εξακολουθεί να έχει κόστος και με μειωμένα συνολικά αποτελέσματα με την πάροδο του χρόνου. Μπορεί επίσης να ανανεωθεί κανείς τόσες πολλές φορές.
Η απάντηση βρίσκεται στη διαδικασία ανάμειξης, μόλις ολοκληρωθεί η ωρίμανση του βαρελιού, υπάρχει η ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε το WLT για να αντισταθμίσετε τη μειωμένη γήρανση και τον χαρακτήρα που αναζητά ο οινοπνευματοποιός. Η προσθήκη μπορεί να μετρηθεί προσεκτικά και να προστεθεί στην κλήση με τα ακριβή και σταθερά αποτελέσματα που συνοδεύουν τη δοσολογία υγρού σε μια εξαιρετικά αποτελεσματική μορφή.
