No hay mayor bien que el tiempo, su costo parece aumentar cada año y, sin embargo, para los destiladores el tiempo es a menudo el “corazón del arte”. Los cambios delicados y sutiles que sólo ocurren durante largos períodos de tiempo en un barril nunca podrán ser sustituidos, sin importar el costo.
En WLT150 entendemos el arte, entendemos el propósito y nunca olvidamos el romance que aportan las barricas de roble. Por eso trabajamos directamente con los destiladores y sus programas de encubado. No abogamos por la sustitución de barricas, simplemente intentamos que este proceso sea más eficaz, más sencillo y en todos los casos con un importante ahorro de costes.
Entonces, qué significa esto realmente ? Bueno, en pocas palabras, muchos destiladores con los que trabajamos luchan por financiar el costo del reemplazo continuo del barril, todos sabemos que se obtiene el valor máximo desde el primer llenado e incluso en algunos casos un barril de primer llenado no ofrece el mismo nivel de maduración. color y suavizado de otros. A más de $1000 por barril, los costos comienzan a acumularse rápidamente. El rejuvenecimiento del barril es una opción, pero aún tiene un costo y reduce los resultados generales con el tiempo. Además, sólo se puede rejuvenecer un número determinado de veces.
La respuesta está en su proceso de mezcla: una vez que se completa la maduración en barrica, existe la oportunidad de utilizar WLT para compensar la disminución del envejecimiento y el carácter que busca el destilador. La adición se puede medir y agregar cuidadosamente para obtener resultados precisos y consistentes que se obtienen con la dosificación de líquidos en un formato altamente eficiente.
No hay mayor bien que el tiempo, su costo parece aumentar cada año y, sin embargo, para los destiladores el tiempo es a menudo el “corazón del arte”. Los cambios delicados y sutiles que sólo ocurren durante largos períodos de tiempo en un barril nunca podrán ser sustituidos, sin importar el costo.
En WLT150 entendemos el arte, entendemos el propósito y nunca olvidamos el romance que aportan las barricas de roble. Por eso trabajamos directamente con los destiladores y sus programas de encubado. No abogamos por la sustitución de barricas, simplemente intentamos que este proceso sea más eficaz, más sencillo y en todos los casos con un importante ahorro de costes.
Entonces, qué significa esto realmente ? Bueno, en pocas palabras, muchos destiladores con los que trabajamos luchan por financiar el costo del reemplazo continuo del barril, todos sabemos que se obtiene el valor máximo desde el primer llenado e incluso en algunos casos un barril de primer llenado no ofrece el mismo nivel de maduración. color y suavizado de otros. A más de $1000 por barril, los costos comienzan a acumularse rápidamente. El rejuvenecimiento del barril es una opción, pero aún tiene un costo y reduce los resultados generales con el tiempo. Además, sólo se puede rejuvenecer un número determinado de veces.
La respuesta está en su proceso de mezcla: una vez que se completa la maduración en barrica, existe la oportunidad de utilizar WLT para compensar la disminución del envejecimiento y el carácter que busca el destilador. La adición se puede medir y agregar cuidadosamente para obtener resultados precisos y consistentes que se obtienen con la dosificación de líquidos en un formato altamente eficiente.
