沒有什麼比你的時間更重要的商品了,它的成本似乎每年都在上漲,但對於釀酒師來說,時間往往是「藝術的核心」。無論成本如何,只有在桶中經過很長時間才能發生的微妙變化是永遠無法替代的。
在 WLT150,我們了解藝術,我們明白目的,我們永遠不會忘記橡木桶帶來的浪漫。這就是為什麼我們直接與釀酒廠及其桶裝項目合作。我們不提倡更換桶,我們只是試圖使這個過程更有效、更容易,並且在所有情況下都能顯著節省成本。
那麼這到底意味著什麼呢?簡而言之,我們合作的許多釀酒廠都在努力支付連續更換桶的成本,我們都知道,您可以從第一次填充中獲得最大價值,甚至在某些情況下,第一次填充桶無法提供相同水平的熟成,其他的顏色和平滑度。每桶產量超過 $1000 時,成本開始迅速增加。桶回春是一種選擇,但這仍然是有代價的,隨著時間的推移,整體效果會降低。一個人也只能恢復這麼多次。
答案就在您的調配過程中,一旦木桶熟成完成,就有機會使用 WLT 來補償釀酒師所尋求的老化和特性的減弱。可以仔細測量添加量並添加,以透過高效形式的液體計量獲得精確且一致的結果。
沒有什麼比你的時間更重要的商品了,它的成本似乎每年都在上漲,但對於釀酒師來說,時間往往是「藝術的核心」。無論成本如何,只有在桶中經過很長時間才能發生的微妙變化是永遠無法替代的。
在 WLT150,我們了解藝術,我們明白目的,我們永遠不會忘記橡木桶帶來的浪漫。這就是為什麼我們直接與釀酒廠及其桶裝項目合作。我們不提倡更換桶,我們只是試圖使這個過程更有效、更容易,並且在所有情況下都能顯著節省成本。
那麼這到底意味著什麼呢?簡而言之,我們合作的許多釀酒廠都在努力支付連續更換桶的成本,我們都知道,您可以從第一次填充中獲得最大價值,甚至在某些情況下,第一次填充桶無法提供相同水平的熟成,其他的顏色和平滑度。每桶產量超過 $1000 時,成本開始迅速增加。桶回春是一種選擇,但這仍然是有代價的,隨著時間的推移,整體效果會降低。一個人也只能恢復這麼多次。
答案就在您的調配過程中,一旦木桶熟成完成,就有機會使用 WLT 來補償釀酒師所尋求的老化和特性的減弱。可以仔細測量添加量並添加,以透過高效形式的液體計量獲得精確且一致的結果。