Não há mercadoria maior do que o seu tempo, o custo parece aumentar a cada ano e, ainda assim, para os destiladores, muitas vezes o tempo é o “coração da arte”. As mudanças delicadas e sutis que só acontecem durante longos períodos de tempo em um barril nunca poderão ser substituídas, não importa o custo.
No WLT150 entendemos a arte, entendemos o propósito e nunca esquecemos o romance que os barris de carvalho trazem. É por isso que trabalhamos diretamente com destiladores e seus programas de barris. Não defendemos a substituição de barris, apenas tentamos tornar este processo mais eficaz, mais fácil e em todos os casos com poupanças significativas de custos.
Então, o que isso realmente significa? Bem, simplesmente, muitos destiladores com os quais trabalhamos lutam para financiar o custo da substituição contínua do barril, todos sabemos que você obtém o valor máximo desde o primeiro enchimento e mesmo em alguns casos um barril de primeiro enchimento não oferece o mesmo nível de maturação, cor e suavização de outros. Acima de $1000 por barril, os custos começam a aumentar rapidamente. O rejuvenescimento do barril é uma opção, mas ainda tem um custo e resultados gerais reduzidos ao longo do tempo. Também só é possível rejuvenescer algumas vezes.
A resposta está no seu processo de mistura: uma vez concluída a maturação do barril, há uma oportunidade de usar o WLT para compensar a diminuição do envelhecimento e o caráter que o destilador procura. A adição pode ser cuidadosamente medida e adicionada para obter resultados precisos e consistentes que acompanham a dosagem de líquidos em um formato altamente eficiente.
Não há mercadoria maior do que o seu tempo, o custo parece aumentar a cada ano e, ainda assim, para os destiladores, muitas vezes o tempo é o “coração da arte”. As mudanças delicadas e sutis que só acontecem durante longos períodos de tempo em um barril nunca poderão ser substituídas, não importa o custo.
No WLT150 entendemos a arte, entendemos o propósito e nunca esquecemos o romance que os barris de carvalho trazem. É por isso que trabalhamos diretamente com destiladores e seus programas de barris. Não defendemos a substituição de barris, apenas tentamos tornar este processo mais eficaz, mais fácil e em todos os casos com poupanças significativas de custos.
Então, o que isso realmente significa? Bem, simplesmente, muitos destiladores com os quais trabalhamos lutam para financiar o custo da substituição contínua do barril, todos sabemos que você obtém o valor máximo desde o primeiro enchimento e mesmo em alguns casos um barril de primeiro enchimento não oferece o mesmo nível de maturação, cor e suavização de outros. Acima de $1000 por barril, os custos começam a aumentar rapidamente. O rejuvenescimento do barril é uma opção, mas ainda tem um custo e resultados gerais reduzidos ao longo do tempo. Também só é possível rejuvenescer algumas vezes.
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