変える時

時間ほど貴重な商品はなく、時間のコストは年々上昇するばかりですが、蒸留所にとって時間は「芸術の核心」であることがよくあります。長い樽の中でのみ起こる繊細で微妙な変化は、たとえコストが高くても、決して代用することはできません。

WLT150 では、私たちは芸術を理解し、目的を理解し、オーク樽がもたらすロマンスを決して忘れません。これが、私たちが蒸留所とその樽詰めプログラムと直接協力する理由です。私たちはバレルの代替を推奨しているのではなく、このプロセスをより効果的かつ簡単にし、あらゆる場合において大幅なコスト削減を実現しようとしているだけです。

では、これは実際には何を意味するのでしょうか？簡単に言えば、私たちが協力している多くの蒸留所は、継続的な樽交換のコストを捻出するのに苦労しています。最初の充填から最大の価値が得られ、場合によっては、最初の充填樽では同じレベルの熟成が得られないことは誰もが知っています。他のカラーとスムージング。バレルあたり $1000 を超えると、コストが急速に増加し始めます。バレルの若返りはオプションですが、それでもコストがかかり、時間の経過とともに全体的な結果が低下します。また、若返ることができるのは何度も限られています。

答えはブレンディングプロセスにあり、カスクの熟成が完了すると、WLTを使用して熟成の低下と蒸留者が求めている個性を補うことができます。添加量を慎重に測定し、ダイヤルインして添加することで、非常に効率的な形式での液体投与により、正確で一貫した結果が得られます。