Il n'y a pas de bien plus précieux que votre temps, son coût semble augmenter chaque année et pourtant, pour les distillateurs, le temps est souvent le « cœur de l'art ». Les changements délicats et subtils qui ne se produisent que sur de longues périodes dans un fût ne peuvent jamais être remplacés, quel qu'en soit le prix.
Chez WLT150, nous comprenons l'art, nous comprenons le but et nous n'oublions jamais le romantisme qu'apportent les fûts de chêne. C'est pourquoi nous travaillons directement avec les distillateurs et leurs programmes de fûts. Nous ne préconisons pas le remplacement des barils, nous essayons simplement de rendre ce processus plus efficace, plus facile et dans tous les cas avec des économies de coûts significatives.
Alors qu’est-ce que cela signifie réellement ? En termes simples, de nombreux distillateurs avec lesquels nous travaillons ont du mal à financer le coût du remplacement continu des fûts. Nous savons tous que vous obtenez la valeur maximale dès le premier remplissage et même dans certains cas, un fût de premier remplissage n'offre pas le même niveau de maturation. couleur et lissage des autres. À plus de $1000 le baril, les coûts commencent à s'additionner rapidement. Le rajeunissement du fût est une option, mais cela a toujours un coût et des résultats globaux réduits au fil du temps. On ne peut aussi rajeunir qu’un certain nombre de fois.
La réponse réside dans votre processus d'assemblage : une fois la maturation en fût terminée, il est possible d'utiliser le WLT pour compenser la diminution du vieillissement et du caractère recherché par le distillateur. L'addition peut être soigneusement mesurée et ajoutée pour obtenir les résultats précis et cohérents fournis avec le dosage de liquide dans un format très efficace.
Il n'y a pas de bien plus précieux que votre temps, son coût semble augmenter chaque année et pourtant, pour les distillateurs, le temps est souvent le « cœur de l'art ». Les changements délicats et subtils qui ne se produisent que sur de longues périodes dans un fût ne peuvent jamais être remplacés, quel qu'en soit le prix.
Chez WLT150, nous comprenons l'art, nous comprenons le but et nous n'oublions jamais le romantisme qu'apportent les fûts de chêne. C'est pourquoi nous travaillons directement avec les distillateurs et leurs programmes de fûts. Nous ne préconisons pas le remplacement des barils, nous essayons simplement de rendre ce processus plus efficace, plus facile et dans tous les cas avec des économies de coûts significatives.
Alors qu’est-ce que cela signifie réellement ? En termes simples, de nombreux distillateurs avec lesquels nous travaillons ont du mal à financer le coût du remplacement continu des fûts. Nous savons tous que vous obtenez la valeur maximale dès le premier remplissage et même dans certains cas, un fût de premier remplissage n'offre pas le même niveau de maturation. couleur et lissage des autres. À plus de $1000 le baril, les coûts commencent à s'additionner rapidement. Le rajeunissement du fût est une option, mais cela a toujours un coût et des résultats globaux réduits au fil du temps. On ne peut aussi rajeunir qu’un certain nombre de fois.
La réponse réside dans votre processus d'assemblage : une fois la maturation en fût terminée, il est possible d'utiliser le WLT pour compenser la diminution du vieillissement et du caractère recherché par le distillateur. L'addition peut être soigneusement mesurée et ajoutée pour obtenir les résultats précis et cohérents fournis avec le dosage de liquide dans un format très efficace.
