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你的
烈酒
WLT 150 為您提供了一種使用傳統橡木酚醛樹脂的工具，可改變您的業務和流程。它可以幫助您保持所生產烈酒的完整性和質量，並提供舊橡木桶或新/首次填充橡木桶有時缺乏的細微差別、餘味和技巧
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烈酒
WLT150 能夠改變您的業務、流程，並最終改變您生產的優質烈酒。
的力量 自然
幾個世紀以來，酒精產業一直使用法國和美國的橡木桶來儲存和運輸酒類產品。隨著時間的推移，人們認識到這些木桶保存其所含酒精飲料的固有能力，以及它們在提供理想且複雜的木質味道特徵以及我們所珍視的豐富香氣方面的作用。
WLT 150 含有芳香（橡木特徵）和僅源自釀酒橡木的成熟化合物。預先提取的橡木酚類物質和代謝物以易於使用的液體形式呈現。 WLT 150 釋放到您的餾出物中，可以產生典型桶陳釀過程中常見的顏色、熟成、口感和特徵效果。
的力量 自然
幾個世紀以來，酒精產業一直使用具有 150 年歷史的法國和美國橡木桶作為儲存和運輸酒類產品的有效方式。隨著時間的推移，人們發現酒精飲料被保存在這些橡木桶中，並賦予了所需的複雜的木質味道和豐富的香氣。
Stoak 提取木材中含有的芳香（橡木特性）和成熟同系物，並將它們轉化為高度濃縮和有效的液體形式。 WLT150 釋放到您的餾分油中，能夠添加典型桶陳化過程中的顏色、成熟度和特性。
實驗室 數據
橡木老化研究已經確定了桶裝過程賦予的關鍵化學標記。
透過相同的分析過程，結合高壓液相層析 (HPLC)、氣相層析和 質譜分析 WLT150 顯示可提供大量與研究中顯示的相同的基礎化合物。
這表明，雖然我們並沒有聲稱桶中陳釀烈酒可以替代，但 WLT150 能夠幫助蒸餾器使用與桶中相同的化合物和結果來精煉、平衡和補充桶中的過程。
劑量 價格
WLT 150 用途廣泛，可用於從初榨烈酒到完全成熟的烈酒，只需額外的平衡和輕微的橡木特性即可。因此，初始曲線、所需曲線和應用 WLT 150 的製程階段等因素都可能影響最合適的劑量。此外，最佳 WLT 150 劑量率最終將根據蒸餾師的偏好而變化。
許多蒸餾廠使用的建議劑量通常為每公升蒸餾酒濃度的 3 至 15 毫升我們的產品。一旦您知道 WLT 150 的劑量應該滿足您的需求，我們的劑量計算器就是一個方便的工具，可以估計您可能需要的 WLT 150 體積。
為了獲得最佳結果，如果這是您第一次使用WLT 150，我們建議釀酒商進行簡單的試驗，將小批量的自有烈酒（後桶）與不同濃度的WLT 150 混合，以確定他們的首選劑量率。如果您需要，我們可以為這個簡單的測試提供逐步建議的試驗方案。
作為一種均質液體，WLT 150 很容易在加工的任何階段與酒精混合，因此其配料簡單且實際上毫不費力。如果裝桶是蒸餾器傳統製造流程的一部分，則應在此階段之後、裝瓶之前進行配料。
為了確保 WLT 150 正確融入烈酒中，我們建議輕輕攪拌處理後的烈酒，以確保徹底融合。儘管此步驟並非嚴格必要，但它可以透過引入少量氧氣來提高製程效率和準確性，從而加快 WLT 150 酚醛樹脂與酒精的結合速度。透過確保 WLT 150 充分混合，可以更輕鬆、更準確地比較整個生產流程。
WLT 150 在分子層面上與核心烈酒結合，而這個過程相對較快 - 特別是當處理過的烈酒透過泵送或溫和攪拌進行混合時。與任何橡木桶一樣，WLT 150 中的橡木衍生分子與烈酒之間的相互作用會產生平滑感，並為烈酒增添特色。使用 WLT 150，與添加桶狀碎片或板條相比，可以更快地觀察到這些效果。這有助於烈酒的發展並有助於準確的最終混合。然而，對於全批次，我們始終建議蒸餾廠在評估劑量結果之前至少等待兩週。
WLT 150 採用 5 L、25 L 和 1000 L 容器提供。出於取樣目的，還提供 1 L 和 30 mL 瓶。
劑量 價格
WLT150 的用量很大程度上取決於蒸餾器的概況和工藝，WLT 用途廣泛，可用於初榨烈酒，直至需要額外平衡和橡木特性的完全成熟烈酒。這意味著所使用的數量和變體根據蒸餾器的所需配置進行修改。
劑量範圍為每公升 3mL 至 15mL，蒸餾師可以使用劑量計算器來計算 估計 需要什麼。最終，我們建議蒸餾廠進行小批量試驗，以調整其所需的劑量率。
WLT150 為液體形式，這使得 WLT150 的計量過程非常簡單，只需將其添加到桶中的製程或最終的混合物中即可。在某些情況下，我們看到添加 microx 的價值。以協助整體整合。
整合相對較快，WLT150 在分子層面上與核心酒精相互作用，從而比桶、碎片或板條中的傳統溶劑製程更快地平滑和添加特性，這使得開發和最終混合的周轉更快，但我們始終建議釀酒師在評估劑量結果之前至少等待 2 週。
WLT150 採用 5,25 和 1000L 容器以及 1L 和 5L 瓶提供，用於取樣。
過量服用不會產生真正的後果，因為 WLT150 已獲得 GRAS 認證（通常被認為是安全的），但我們建議精確劑量以確保達到所需的整合程度。
劑量 協定
WLT 150 的配量其實毫不費力。只需在最終混合過程中添加您首選劑量的 WLT 150 即可。
多種烈酒產品均經過 WLT 150 處理，且該產品已成功應用於透過各種發酵和蒸餾製程方法生產的烈酒。它可以安全地與您的標準方案一起使用，並且不會影響濁度。
請點選 這個連結 聯絡我們的團隊以獲得更多指導，討論您可能遇到的任何問題並了解更多資訊。
橡木 提煉
WLT 150 是陳年橡木中賦予顏色和風味的分子的天然萃取物。當烈酒接觸桶子、木板或木片時，這些相同的元素會與烈酒相互作用。
與合成添加劑、著色劑或調味劑不同，我們的萃取物在酒精中高度穩定，不會以相同的方式分解。因此，經過 WLT 150 處理的烈酒將保留釀酒師多年來已知的相同桶陳特徵。
這意味著您的烈酒將保持與釀造時相同的原始方式，但具有更平滑、更複雜和平衡的輪廓，與陳年烈酒典型的熟悉的橡木特徵產生共鳴。
橡木 提煉
WLT150 是一種無害且天然的色素和風味萃取物，源自陳年橡木中相同的潛在同源物。烈酒中所傳遞的元素與烈酒暴露於桶子、木板和木片中的元素相同。
我們的萃取物在酒精中高度穩定，與合成添加劑、著色劑或調味劑添加劑不同，它不會分解並保留蒸餾器所知道的相同桶陳特性。
這意味著您的烈酒將保持與釀造時相同的原始方式，只是具有更平滑、更複雜和平衡的輪廓，以及陳年烈酒典型的熟悉的橡木特徵。
幫助來自 烈酒團隊
我們經驗豐富的團隊隨時待命，回答您的技術問題，為您提供有關 WLT 150 及其應用的背景信息，並引導您完成我們產品的使用過程。
如果您需要更詳細的初步試用和測試協助，團隊也將很樂意引導您完成此過程，分享劑量和測試方案，並希望參加您的 WLT 150 劑量烈酒的小組品嚐。我們重視您的回饋。
幫助來自 烈酒團隊
WLT150 擁有一支經驗豐富的團隊隨時待命，可以回答您的所有技術問題，為您提供有關其目前在市場上如何使用的背景信息，並讓您對要遵循的過程和結果感到放心。
如果您需要初步試用和測試活動，團隊還將指導您完成此過程，分享劑量和測試方案，並希望參與您的 WLT150 配製烈酒的小組品嚐。請隨時透過下面的方式與他們聯繫。
Andrew 領導 WLT150 的銷售團隊，他將是您與 John Fearless 團隊的主要聯絡人，並將引導您踏上穩定之旅。
您可以直接聯繫安德魯
電話：+1 707 699 5117
鄧肯負責所有財務、法律和行政職能，如果您有任何後勤或營運問題，請聯絡他尋求答案。
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Bruce 領導我們的技術團隊，他不僅在製作我們獨特且技術複雜的提取物方面發揮了重要作用，而且在處理啤酒和釀造中操作的更多技術方面也發揮了重要作用。
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