変身
あなたの
スピリッツ
WLT 150 は、伝統的なオークフェノリックを使用した、ビジネスとプロセスを変革できるツールを提供します。製造されるスピリッツの完全性と品質を維持し、古い樽や実際に新樽/ファーストフィル樽のオークに欠けているニュアンス、フィニッシュ、フィネスを提供するのに役立ちます。
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あなたの
スピリッツ
WLT150には、ビジネス、プロセス、そして最終的にはあなたが生み出す品質の精神を変革する能力があります。
のパワー 自然
何世紀にもわたって、アルコール業界は酒類製品の保管と輸送にフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽を使用してきました。時間が経つにつれて、これらの樽が中に含まれるアルコール飲料を保存するという本来の能力が認識され、また、望ましい複雑な木の味わいプロファイルと私たちが大切にしている豊かな香りを提供する役割も実現しました。
WLT 150 には、醸造学上のオークのみに由来する芳香成分 (オークの特徴) と熟成成分の両方が含まれています。事前に抽出されたオークのフェノール類と代謝物は、使いやすい液体形式で提供されます。蒸留物に放出される WLT 150 は、典型的な樽熟成プロセスで見られる色、熟成、口当たり、個性の効果に貢献します。
のパワー 自然
アルコール業界では、酒類製品の保管と輸送の効果的な方法として、何世紀にもわたって樹齢 150 年のフレンチ オーク樽とアメリカン オーク樽が使用されてきました。時間が経つにつれて、アルコール飲料がこれらのオーク樽で保存され、望ましい複雑な木の味と豊かな香りが与えられることが判明しました。
ストークは、木材に含まれる芳香族（オークの特徴）と成熟同族体の両方を抽出し、それらを高濃度で効果的な液体の形に変換します。留出物に放出されたWLT150は、典型的な樽熟成プロセスに見られる色、熟成、特徴を加えることができます。
研究室 データ
オークの熟成研究により、バレルプロセスによって付与される重要な化学マーカーが特定されました。
同じ分析プロセスを通じて、高圧液体クロマトグラフィー (HPLC)、ガスクロマトグラフィー、および 質量分析 WLT150 は、研究で示されているものと同じ基礎となる化合物を大量に送達することが示されています。
これは、樽内に熟成スピリッツの代替品があるとは主張していませんが、WLT150が蒸留器を支援して、同じ化合物と樽から得られる結果で樽プロセスを精製、バランス調整、補完できることを示しています。
