WLT 150は非常に汎用性が高く、バージンスピリッツから、追加のバランスとわずかなオークの特徴を必要とする完全に成熟したスピリッツまで、あらゆるものに使用できます。したがって、初期プロファイル、望ましいプロファイル、WLT 150 が適用されるプロセス段階などの要因はすべて、どの投与量が最適であるとみなされるかに影響を与える可能性があります。さらに、最適な WLT 150 の投与量は、最終的には蒸留者の好みに応じて異なります。

多くの蒸留所で採用されている推奨用量は、通常、蒸留酒の強度で蒸留酒 1 リットルあたり 3 ～ 15 mL の製品です。あなたのニーズを満たす WLT 150 の投与量の目安がわかったら、当社の投与量計算ツールは、必要な WLT 150 の量を見積もる便利なツールです。

最適な結果を得るために、WLT 150 を初めて使用する場合は、蒸留所が独自のスピリット (ポストバレル) の小さなバッチとさまざまな濃度の WLT 150 を組み合わせて簡単なトライアルを実施し、好みのドーズ量を特定することをお勧めします。必要に応じて、この簡単なテストについて段階的に提案された試験プロトコルを提供できます。

WLT 150 は均質な液体なので、処理のどの段階でも蒸留酒と容易に結合するため、注入は簡単で事実上楽です。蒸留所の伝統的な製造プロセスの一部として樽詰めが採用されている場合、注入はこの段階の後、瓶詰めの前に行う必要があります。

WLT 150 をスピリッツに適切に統合するには、処理済みスピリッツを穏やかに撹拌して完全に統合することをお勧めします。このステップは厳密には必須ではありませんが、少量の酸素を導入することでプロセスの効率と精度を向上させることができ、WLT 150 フェノールとスピリッツの統合速度を加速できます。 WLT 150 が適切にブレンドされていることを確認することで、製造工程全体をより簡単かつ正確に比較できます。

WLT 150 は分子レベルでコア スピリッツと統合し、特に処理されたスピリッツがポンピング オーバーまたは穏やかな撹拌によってブレンドされた場合、このプロセスは比較的迅速です。他の樽と同様に、WLT 150 のオーク由来の分子と蒸留酒との相互作用により、蒸留酒が滑らかになり、個性が加わります。 WLT 150 を使用すると、バレルチップやステーブを追加した場合よりも早くこれらの効果が観察されます。これはスピリットの発達に貢献し、正確な最終ブレンドを支援します。ただし、フルバッチの場合は、注入の結果を評価する前に少なくとも 2 週間の猶予を蒸留者に与えることを常に推奨します。

WLT 150 は、5 L、25 L、1000 L の容器で提供されます。サンプリング用として、1Lボトルや30mLボトルもご用意しております。

WLT 150 は、熟成したオーク材の根底にある色と風味を与える分子の天然抽出物です。これらの同じ要素は、樽、杖、チップにさらされるとスピリットと相互作用します。

合成添加物、着色料、または香料添加物とは異なり、当社の抽出物はアルコール中で非常に安定しており、同じように分解されません。したがって、WLT 150 で処理された蒸留酒は、蒸留所が長年知っているのと同じ樽熟成の特徴を保持します。

これは、スピリッツが作られたときと同じオリジナルの方法で維持されているが、より滑らかで、より複雑でバランスの取れたプロファイルを持ち、熟成したスピリッツに典型的な馴染みのあるオークの特徴と共鳴することを意味します。