Innovazione naturale per l'industria delle bevande

Per migliaia di anni, le botti di quercia sono state utilizzate per conservare e maturare vino, birra e liquori, esaltandone il sapore, il colore e la durata di conservazione. Noi di Stoak abbiamo preso questa antica saggezza e l'abbiamo trasformata in una soluzione moderna e scalabile per i produttori di bevande di tutto il mondo.

Estraiamo dalla quercia potenti composti naturali - senza additivi né sostanze chimiche - e li forniamo in forma liquida per conservare, maturare ed elevare le bevande in ogni fase della produzione.

Cosa facciamo

Più sostenibile, più economico, più efficiente: le nostre tre offerte

Birra e bevande

Estraiamo gli antiossidanti naturali della quercia per prolungare la durata di conservazione, rallentare l'ossidazione e preservare il gusto fresco, il colore e l'aroma della vostra bevanda, senza alterarne il sapore.

  • Scudo per la birra è progettato per birra, aiutando i produttori a mantenere più a lungo il carattere, la freschezza e l'aroma del luppolo, anche nei formati confezionati o esportati.

  • Scudo Organo è formulato per bevande naturali come il kombucha, i caffè freddi e i tè freddi, che forniscono un antiossidante pulito per prolungare la durata di conservazione in modo naturale.

Spiriti e invecchiamento

Provenienti da querce francesi di 150 anni e da querce americane di 90 anni, i nostri estratti aiutano i produttori di alcolici a soddisfare la crescente domanda, senza i costi e i ritardi dell'invecchiamento tradizionale.

  • WLT150, a agente di maturazione naturale, Il vino di questo tipo è in grado di offrire il sapore, l'aroma, il colore e la morbidezza dell'invecchiamento in botte nuova, in modo rapido e costante.

  • Madeva, il nostro prodotto per il ringiovanimento del barile, Il sistema di controllo della temperatura, che è in grado di dare nuova vita alle botti usate, reintegra i composti chiave del legno di quercia, riducendo la necessità di sostituire frequentemente le botti.

Soluzioni per il vino

Per i produttori di vino che desiderano soddisfare l'odierna domanda di vini di alta qualità a marchio pulito, offriamo due soluzioni naturali che migliorano sia il prodotto che la qualità del prodotto. qualità E durata di conservazione.

  • Struttan è la nostra gamma di tannini di finitura e agenti strutturanti, utilizzato per migliorare la consistenza in bocca, la stabilità, il colore e l'equilibrio generale del vino.

  • Scudo per il vino è un conservante naturale che prolunga la durata di conservazione e la freschezza dei vini convenzionali, senza solfiti aggiunti e biologici, senza alterarne il sapore o l'aroma.

SOLUZIONI GLOBALI

Prodotto totale trattato fino ad oggi

Lattine di birra5800 lattine di birra all'ora
Bottiglie di liquori108 bottiglie di superalcolici all'ora
Bottiglie di vino62 bottiglie di vino all'ora

Sfruttare la natura – consegnare il futuro

La stabilità naturale sottostante e la complessità del legno di quercia sono al centro dei nostri prodotti. Forniamo una gamma di prodotti organici unici estraendo e liquefando specifici composti naturali in legno di quercia.

Estraiamo gli elementi antiossidanti naturali contenuti nel legno di quercia e li forniamo all'industria delle bevande in una comoda forma liquida concentrata. Ciò consente ai nostri clienti di mantenere la freschezza e il colore originali del prodotto più a lungo, prolungandone la durata.

Estraiamo anche il sapore, il colore e gli agenti strutturanti unici attraverso un processo separato che fornisce profili a base di quercia, come le note di vaniglia dalla lignite di quercia, nonché le note di maturazione e di quercia, desiderabili per i frullatori di alcolici.

Estraiamo anche aromi, colori e agenti strutturanti unici che forniscono i tannini finali e la sensazione in bocca ricercati dai produttori di vino.

100% Naturale

Tutti i prodotti Stoak sono completamente naturali. Sono tutti certificati biologici USA e UE tramite Eccocert e OMRI registrati come input biologico. I nostri prodotti sono privi di allergeni, metalli pesanti, pesticidi e conformi agli standard Halal e molti altri.

Controllo assoluto

Sei in grado di dosare progressivamente i tuoi prodotti per "comporre" i risultati desiderati.
Puoi dosare in qualsiasi contenitore da un barile a
Deposito sfuso da 100.000 litri. Flessibilità totale, controllo totale ed efficienza produttiva a portata di mano.

Azione molecolare

Tutti i prodotti Stoak sono in forma liquida e interagiscono con il tuo prodotto immediatamente e a livello molecolare. L'impatto sul tuo prodotto è rapido e diffuso, consentendo risultati rapidi, feedback che forniscono test efficienti e inversione di tendenza della produzione.