Le problème avec les tonneaux ? Ils ne vieillissent pas comme un bon whisky. Au contraire, ils perdent de leur efficacité à chaque cycle de vieillissement. Les remplacer régulièrement, qu'ils soient neufs ou d'occasion, est également coûteux et insoutenable pour la plupart des gens. La solution la plus courante ? De nombreux distillateurs utilisent des substituts du chêne pour prolonger la durée de vie de leurs fûts.

Cependant, bien que les alternatives au chêne soient efficaces, elles présentent chacune leurs propres inconvénients :

  • Perte d'absorption

Les copeaux, les douelles, les poteaux et autres alternatives absorbent tous une partie du distillat pendant le vieillissement. Cela réduit directement votre rendement et a un impact direct sur le coût par litre de votre produit final.

  • Perte de déplacement

Les inserts peuvent déplacer jusqu'à 6 litres ou 2,5% du volume de la barrique. Cela réduit l'espace de vieillissement de l'alcool, et donc les volumes de production et l'efficacité.

  • Scalpinage d'arômes

Les poudres et les petits copeaux peuvent souvent absorber les composés aromatiques, ce qui entraîne une perte de saveur. Cela vous oblige alors à affiner davantage vos spiritueux après le vieillissement, ce qui ajoute du temps et de la complexité.

  • Travail supplémentaire

Toutes les alternatives doivent être insérées et retirées des fûts, ce qui peut s'avérer difficile lorsque les fûts sont empilés, ce qui nécessite de les désempiler et de les réempiler. Ce processus peut entraîner des retards de production et des coûts de main-d'œuvre supplémentaires.

Madeva prend un chemin différent

Madeva est un extrait liquide naturel de chêne que vous appliquez directement à l'intérieur des fûts usagés. Madeva est absorbé par le bois fatigué et reconstitue les composés du chêne qui ont été épuisés au fil du temps. Cela reconditionne le fût et permet au vieillissement de se poursuivre comme prévu. Contrairement aux alternatives au chêne, Madeva agit sur le tonneau et non sur le spiritueux. C'est grâce à cette différence que de nombreuses complications sont éliminées.

La différence Madeva

  • Intégration

Les alternatives au chêne flottent normalement dans le distillat, laissant derrière elles un résidu, absorbant le rendement et déplaçant le liquide. En revanche, Madeva est entièrement absorbé par le bois, ce qui maximise votre rendement et ne nécessite aucune filtration après le vieillissement.

  • Qualité

Les solutions de remplacement altèrent souvent la saveur caractéristique de l'alcool. Madeva reconstitue simplement les composés phénoliques du chêne, ce qui permet à votre spiritueux de conserver tout son caractère et de protéger son goût caractéristique.

  • Efficacité

Comme les alternatives ne s'intègrent pas complètement, elles nécessitent souvent une main d'œuvre supplémentaire pour leur enlèvement. Avec Madeva, si vous remplissez vos fûts sans les déplacer, vous pouvez appliquer Madeva de la même manière - directement par la bonde.

Avec Madeva, il n'y a pas de coûts cachés. Vous avez déjà investi dans vos barils. Laissez-nous donc vous aider à tirer le meilleur parti de chacune d'entre elles.

Vous êtes prêt à l'essayer ? Notre équipe est là pour répondre à toutes vos questions et vous aider à redonner vie à vos tonneaux, en toute simplicité.