Lorsque votre tonneau atteint son troisième remplissage, les enjeux sont plus importants et les certitudes moins grandes. Vous avez déjà extrait les tanins puissants, la structure et les composés phénoliques extractibles du chêne qui ont donné à votre spiritueux sa base. Il ne vous reste plus qu'à vous poser une question :

Ce tonneau a-t-il encore quelque chose à donner, ou êtes-vous en train de vieillir dans l'espoir ?

C'est un pari familier. Vous investissez le même temps, le même soin et le même espace de stockage, mais le rendement ? C'est la partie qui n'est plus garantie. Un remplissage peut vous surprendre. Le suivant peut s'avérer décevant. Vous ne vieillissez plus en gardant le contrôle. Au lieu de cela, vous vieillissez en croisant les doigts.

Lorsque l'on s'appuie sur des fûts épuisés, l'homogénéité en pâtit. La maturation ralentit. La complexité s'estompe. Vous risquez de perdre non seulement du temps, mais aussi l'intégrité de votre esprit.

Pourquoi jouer quand on peut être sûr de gagner à tous les coups ?

C'est ce que Madeva vous offre !

Madeva est un extrait de chêne liquide conçu pour reconditionner les barriques de l'intérieur. Après plusieurs remplissages, le bois perd une grande partie de son contenu en chêne actif. Les tanins, la vanilline et les ellagitanins s'épuisent, ce qui réduit la capacité de la barrique à assurer un vieillissement efficace. Madeva inverse ce déclin. En reconstituant les composés phénoliques du chêne qui ont été éliminés au cours des cycles de vieillissement précédents, il rétablit les éléments essentiels à une bonne maturation.

Le résultat ? Une barrique prête à fonctionner à nouveau - offrant la structure, la complexité et le potentiel de vieillissement adéquat, même lors de son troisième, quatrième ou dixième remplissage.

Madeva aide déjà les plus grandes distilleries du monde à obtenir des résultats cohérents et fiables à partir de fûts qui seraient autrement considérés comme usés. Il est devenu un outil de confiance pour prolonger la durée de vie des fûts sans compromis.

Croyez-en la parole d'une distillerie de tequila de premier plan à l'échelle mondiale

“Nous avons effectué des tests approfondis sur Madeva et confirmé qu'il ne fait que remplacer les composés phénoliques du bois qui se perdent naturellement avec le temps. Tout ce qui a été mesuré correspond exactement à ce que l'on trouve naturellement dans le tonneau. C'est pourquoi nous pensons que Madeva doit être utilisé sans hésitation dans les vieux fûts. Il redonne au bois ce qui lui manque, sans aucun souci.”

Vieillir ne doit pas être un pari. Avec Madeva, les chances sont toujours en votre faveur.  

Prenez contact avec nous et transformons chaque remplissage en victoire.