MADEVA
POUR LE CHÊNE,
DU CHÊNE.
POUR LE CHÊNE,
DU CHÊNE.
Depuis des siècles, les spiritueux et les vins font partie intégrante de l’histoire. De Dionysos, le « dieu grec du vin » aux plus anciens pubs irlandais, cet artisanat est resté une pratique honorée. Dans la Rome antique, le vin était conservé dans des récipients en argile pour être transporté lors des expéditions militaires. En Europe du Nord, les Celtes développaient le tout premier tonneau en bois. Cette création a conduit à la découverte que le bois de chêne, en particulier, avait des propriétés transformatrices. Non seulement ces fûts de chêne stockaient des spiritueux et des vins, mais ils amélioraient également leur saveur avec l’âge. Cela a fait que l’utilisation de barils est devenue un phénomène mondial.
Tous les produits biologiques, y compris les barriques, ne peuvent être utilisés indéfiniment. Les fûts commencent à perdre leurs caractéristiques essentielles de chêne au fil du temps et de l'utilisation prolongée. En effet, pendant le vieillissement, les distillats contenus dans les fûts absorbent les composants essentiels du bois qui contribuent à délivrer la douceur, la couleur, la saveur et l'arôme sucré caractéristiques du chêne. Cette absorption continue épuise les barils, les rendant ainsi inutiles.
RECOMMANDER LES REVENUS DE RÉUTILISATION
Les distillateurs utilisent depuis des décennies des méthodes de remplacement ou de rajeunissement des fûts pour résoudre ce problème d’épuisement. Un baril neuf peut coûter entre $300 et $1200, ce qui représente une lourde charge financière pour les distillateurs. Les distillateurs se tournent de plus en plus vers le rajeunissement des fûts et les alternatives au chêne comme options rentables, tout en se concentrant sur la fourniture de produits de qualité exceptionnelle.
Madeva, une nouvelle solution, est formulée scientifiquement à partir du même bois de chêne français de 150 ans et de chêne américain de 90 ans utilisé pour construire les fûts. Madeva est une méthode alternative de rajeunissement des fûts qui réintroduit les composants essentiels du noyau dans les fûts épuisés, les ramenant à un état presque original. Il reconstitue les molécules de chêne épuisées qui ont été absorbées au fil du temps. Le distillateur rutilises vieux fûts, leur redonnant leur ancien équilibre moléculaire et la puissance du chêne. Et crée revenu en vous épargnant le coût du remplacement du fût, ainsi que le temps et la complexité des alternatives au chêne et d'autres méthodes de rajeunissement du fût.
Les distillateurs n'ont plus à faire face à un fardeau financier ni à une perte de production en utilisant les méthodes traditionnelles de rajeunissement.