La vida útil de una barrica

La limitada vida útil de las barricas es un fenómeno mundial al que se enfrentan todos los destiladores. Las barricas, como cualquier otro producto orgánico, no duran eternamente, pero su uso es crucial para obtener bebidas espirituosas envejecidas de calidad. Este reto tan común puede resultar bastante desagradable como estrés añadido para los destiladores. El coste excesivo de las barricas ha obligado a los destiladores a seguir reutilizando sus barricas ya usadas durante dos o tres rellenos más. Esto da como resultado bebidas espirituosas más suaves, carentes de la potencia del roble. Los destiladores están estudiando métodos de rejuvenecimiento de las barricas para prolongar su vida útil y evitar este síntoma de embotamiento.

El coste de una barrica rejuvenecida puede oscilar entre $100 y $300, y el coste de las alternativas de roble, como duelas y virutas, se dispara rápidamente. Sin embargo, con la innovación en el horizonte, a los destiladores se les presentan ahora nuevas opciones económicas que no harán saltar la banca, como Madeva.

Una alternativa asequible

Madeva es una nueva solución de rejuvenecimiento de barricas que repone las características esenciales del roble a las barricas agotadas, devolviéndoles un estado casi original. Utilizando décadas de sabiduría y procesos de tonelería, Madeva abraza la historia del reacondicionamiento tradicional de barricas presentando estas prácticas ancestrales en una aplicación sencilla.

Solucionar el problema de raíz

Las técnicas tradicionales de rejuvenecimiento suelen ser complejas y llevar mucho tiempo, lo que interrumpe la producción. Raspar, tostar y volver a carbonizar las barricas sólo puede hacerse un número de veces antes de producir licores apagados. Estos métodos arreglan la superficie del problema sin atacar su raíz. El meollo del problema reside en las capas de roble agotadas de una barrica reutilizada. Al filtrarse en estas capas, Madeva restaura los compuestos agotados utilizando metabolitos derivados del roble. Esto, a diferencia de los procesos de rejuvenecimiento tradicionales, afecta directamente a la raíz de una bebida espirituosa insípida elaborada a partir de una barrica vieja. Al permitir a los destiladores obtener más vida de sus barricas, Madeva mantiene la potencia del roble con cada llenado.