Από αυτό το σημείο και μετά, η υιοθέτηση του Brewshield ήταν σε μεγάλο βαθμό βιολογική και από στόμα σε στόμα, οι ζυθοποιίες που ήθελαν να λύσουν τα προβλήματα σταθερότητάς τους άρχισαν να συζητούν μεταξύ τους και να έρχονται απευθείας σε εμάς για λύσεις, σε ορισμένες περιπτώσεις οι ζυθοποιοί έψαχναν να αγοράσουν ακριβό εξοπλισμό παστερίωσης σε μια προσπάθεια βελτίωσης του ράφι [...]

Αφού δουλέψαμε με το κρασί για πολλά χρόνια, μας πλησίασε ένας στενός φίλος για να δούμε αν μπορούσαμε να τον βοηθήσουμε με την craft μπύρα του. Ο Φρέιζερ είχε ξεκινήσει τη Ζυθοποιία Χάρφιλντ, άκρως τεχνική και με αγάπη για τη μπύρα και όλα τα είδη λυκίσκου, είχε μεγάλη επιτυχία στην παρασκευή μιας σειράς [...]

Σε μια περίοδο 5 ετών, ένας πολύ έξυπνος επιστήμονας ανακάλυψε πώς να φτιάξει ένα εκχύλισμα ξύλου βελανιδιάς, ο κύριος στόχος του ήταν να βοηθήσει στην οινοποιία για τη μείωση του SO2, όλοι γνωρίζουν πόσο αγαπάμε αυτούς τους ευλογημένους πονοκεφάλους SO2 την ημέρα μετά από μερικά συμπαγή μπουκάλια από τα καλύτερα και [...]