Von diesem Zeitpunkt an erfolgte die Aufnahme von Brewshield weitgehend organisch und durch Mundpropaganda begannen Brauereien, die ihre Stabilitätsprobleme lösen wollten, miteinander zu reden und sich direkt an uns zu wenden, um Lösungen zu finden. In einigen Fällen dachten Brauer über die Anschaffung teurer Pasteurisierungsgeräte nach in einem Versuch, das Regal zu verbessern [...]

Nachdem wir einige Jahre mit Wein gearbeitet hatten, fragte uns ein enger Freund, ob wir ihm bei seinem Craft-Bier helfen könnten. Frazer hatte die Harfield Brewery gegründet, hochtechnisch und mit einer Liebe zum Bier und allem, was mit Hopfen zu tun hatte, war er äußerst erfolgreich beim Brauen einer Reihe von Bieren.

Über einen Zeitraum von fünf Jahren hat ein sehr kluger Wissenschaftler herausgefunden, wie man einen Extrakt aus Eichenholz herstellt. Sein Hauptziel war es, in der Weinindustrie bei der Reduzierung von SO2 zu helfen. Jeder weiß, wie sehr wir diese gesegneten SO2-Kopfschmerzen am Tag lieben nach ein paar kräftigen Flaschen Napas feinster und [...]