ビールを飲む人にとって味は最も重要です

Web 上の最近の研究記事の多くで明らかにされているように、ビール愛飲者にとって風味は最も重要です。この研究の多くは、小規模な醸造所も大規模な醸造所も同様に直面するプレッシャーの増大を考慮して、クラフトビール業界における消費者の傾向を理解する必要性によって推進されています。

2010 年から 2019 年にかけて見られた業界の全盛期の成長は大幅に成熟し、平均的な消費者のプロフィールとニーズは、本質的に実験的なものから、より良い教育を受け、洞察力のあるものへと移行しました。

Matt Zajechowski 氏が Craft Brewing Business に執筆した「クラフトビールを選ぶ際に消費者が考慮するトップ 12 の要素」というタイトルの記事では、消費者のビール選択を左右する最大の要素は「味」でした。この記事は、同社が実施した調査に基づいています。 C+R 誰を調査する 調査した 2,000 人以上の定期的なアルコール消費者を対象とした結果、ビールの味が、通常考えられる他の多くの要素を抑えて最も重要な要素にランクされていることがわかりました。

価格、スタイル、醸造所、パッケージングの種類は、消費者が望む味のプロファイルのビールを選択するのにはるかに及ばない評価を受けました。ブランド醸造所が莫大な時間と資金をかけて育成するなどの基準によって、私たちが期待する忠誠心とは大きく異なります。記事を読むことができます ここ 。ここには、人気のスタイルが IPA であるなど、興味深い点もありますが、興味深い点は、この調査では、工芸品の成長の理由が味と品質であり、価格がわずかに関係しているだけであることも浮き彫りになったことです。これは、消費者がどのようなものを持っているかについての物語を物語っています。探しています。

Brewshield では、これを醸造クライアントとともに継続的に強化している側面であり、顧客は目の肥えたものになってきており、ビールが最高の味でなくなったときに注意を払っています。私たちは、優れたブランド認知度と歴史的な優位性を備えた多くの中規模の醸造所が市場で苦しむのを見てきました。多くの場合、品質が低下し始め、消費者はこれを無視せず、その影響が売上に影響を及ぼします。

工芸品の競争力が高まり、工芸品の顧客がより洗練されるにつれて、味と品質を事業の中心に据える必要性がより重要になります。オーケストレーションされたビールについて書きました ビール業界で競争力を持つために必要な 8 つの主要な成功要因 それについて読むことができます ここ。この記事では、競争が激化するクラフトビール醸造環境においてビール醸造業者が注力する必要がある重要な分野に焦点を当てています。最初の 2 つのポイントでは、テクノロジーの採用と急速な成長を避けることについて説明していますが、やはり品質は競争力を保つ上で最も重要な考慮事項の 1 つです。

Brewshield は、特に近代化が進み競争が激化する環境において醸造業者に大きなメリットを提供します。 ここでのメリット そして私たちのサイト上の私たちの証言のいくつか。