El sabor es lo más importante para los bebedores de cerveza, como se identifica en varios artículos de investigación recientes en la Web. Gran parte de esta investigación está impulsada por la necesidad de comprender las tendencias de los consumidores en la industria cervecera artesanal, dada la creciente presión que enfrentan tanto los cerveceros más pequeños como los más grandes.
El gran crecimiento de la industria observado entre 2010 y 2019 ha madurado significativamente y el perfil y las necesidades del consumidor promedio han pasado de ser de naturaleza experimental a ser más educados y exigentes.
En el artículo escrito por Matt Zajechowski para Craft Brewing Business titulado "Los 12 factores principales que los consumidores consideran al elegir una cerveza artesanal", el factor número uno que impulsó la elección de cerveza de los consumidores fue el GUSTO, este artículo se basó en una investigación realizada por C+R investigar quien encuestado Más de 2.000 consumidores habituales de alcohol y se descubrió que el sabor de la cerveza era el factor más importante, por delante de muchos otros en los que normalmente se pensaría:
El precio, el estilo, la cervecería y el tipo de envase calificaron muy por detrás de la elección de una cerveza que tuviera el perfil de sabor que los consumidores desean. Muy lejos de nuestra lealtad esperada a través de criterios como la marca que las cervecerías dedican mucho tiempo y dinero a cultivar. Puedes leer el artículo. aquí . Si bien aquí hay detalles de interés, como que el estilo preferido es IPA, el aspecto interesante fue que la encuesta también destacó que la razón del crecimiento en la artesanía era el SABOR Y LA CALIDAD y que el precio era sólo marginalmente relevante, esto cuenta una historia sobre lo que los consumidores estan buscando.
En Brewshield este es un aspecto que reforzamos continuamente con nuestros clientes cerveceros, los clientes se están volviendo más exigentes y toman nota cuando una cerveza ya no sabe en su mejor momento. Hemos visto a una serie de cerveceros de tamaño mediano con gran conocimiento de marca y dominio histórico sufrir en el mercado, en muchos casos la calidad comienza a bajar, los consumidores no ignoran esto y el impacto se siente en las ventas.
A medida que las artesanías se vuelven más competitivas y los clientes artesanales se vuelven más sofisticados, la necesidad de impulsar el sabor y la calidad en el centro de su operación se vuelve mucho más importante. La cerveza orquestada escribió sobre Los 8 factores clave de éxito necesarios para ser competitivo en la industria cervecera sobre el cual puedes leer aquí. En este artículo destacan las áreas clave en las que los cerveceros deben centrarse en un entorno cervecero artesanal cada vez más competitivo. Los dos primeros puntos abarcan adoptar la tecnología y no crecer demasiado rápido, pero nuevamente la CALIDAD es una de las consideraciones más importantes para ser competitivo.
Brewshield tiene importantes beneficios que ofrecer al cervecero, especialmente en un entorno modernizado y cada vez más competitivo, eche un vistazo a nuestra beneficios aquí y algunos de nuestros testimonios en nuestro sitio.
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El gran crecimiento de la industria observado entre 2010 y 2019 ha madurado significativamente y el perfil y las necesidades del consumidor promedio han pasado de ser de naturaleza experimental a ser más educados y exigentes.
En el artículo escrito por Matt Zajechowski para Craft Brewing Business titulado "Los 12 factores principales que los consumidores consideran al elegir una cerveza artesanal", el factor número uno que impulsó la elección de cerveza de los consumidores fue el GUSTO, este artículo se basó en una investigación realizada por C+R investigar quien encuestado Más de 2.000 consumidores habituales de alcohol y se descubrió que el sabor de la cerveza era el factor más importante, por delante de muchos otros en los que normalmente se pensaría:
El precio, el estilo, la cervecería y el tipo de envase calificaron muy por detrás de la elección de una cerveza que tuviera el perfil de sabor que los consumidores desean. Muy lejos de nuestra lealtad esperada a través de criterios como la marca que las cervecerías dedican mucho tiempo y dinero a cultivar. Puedes leer el artículo. aquí . Si bien aquí hay detalles de interés, como que el estilo preferido es IPA, el aspecto interesante fue que la encuesta también destacó que la razón del crecimiento en la artesanía era el SABOR Y LA CALIDAD y que el precio era sólo marginalmente relevante, esto cuenta una historia sobre lo que los consumidores estan buscando.
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A medida que las artesanías se vuelven más competitivas y los clientes artesanales se vuelven más sofisticados, la necesidad de impulsar el sabor y la calidad en el centro de su operación se vuelve mucho más importante. La cerveza orquestada escribió sobre Los 8 factores clave de éxito necesarios para ser competitivo en la industria cervecera sobre el cual puedes leer aquí. En este artículo destacan las áreas clave en las que los cerveceros deben centrarse en un entorno cervecero artesanal cada vez más competitivo. Los dos primeros puntos abarcan adoptar la tecnología y no crecer demasiado rápido, pero nuevamente la CALIDAD es una de las consideraciones más importantes para ser competitivo.
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