正如最近網路上的許多研究文章所指出的那樣，風味對於啤酒飲用者來說是最重要的。鑑於小型和大型啤酒製造商面臨的壓力越來越大，因此需要了解精釀啤酒行業的消費者趨勢，從而推動了這項研究的大部分內容。
2010 年至 2019 年間，該行業的鼎盛增長已顯著成熟，普通消費者的形象和需求已從實驗性轉向受過更好教育和洞察力的轉變。
在 Matt Zajechowski 為 Craft Brewing Business 撰寫的題為“消費者選擇精釀啤酒時考慮的 12 個因素”的文章中，推動消費者選擇啤酒的首要因素是口味，本文基於 控制+R 研究誰 被調查的 對 2000 多名經常飲酒的消費者進行了調查，結果發現，啤酒的味道是最重要的因素，領先於您通常想到的許多其他因素：
價格、風格、啤酒廠、包裝類型的評價遠遠落後於選擇符合消費者想要的口味的啤酒。與我們預期的忠誠度相去甚遠，啤酒廠花費大量時間和金錢培育品牌等標準。你可以閱讀這篇文章 這裡 。雖然這裡有一些有趣的內容，例如最喜歡的風格是IPA，但有趣的是，調查還強調了工藝增長的原因是口味和質量，而價格只具有一定的相關性，這告訴你一個關於消費者的故事正在找。
在 Brewshield，我們不斷向我們的釀酒客戶強調這一點，客戶變得越來越挑剔，當啤酒不再處於最佳口感時，他們確實會注意到。我們看到一些具有較高品牌知名度和歷史主導地位的中型啤酒製造商在市場上遭遇困境，在許多情況下品質開始下滑，消費者不會忽視這一點，這對銷售產生了影響。
隨著手工藝品的競爭變得更加激烈，手工藝品客戶變得更加成熟，將品味和品質作為營運核心的需求變得更加重要。精心策劃的啤酒寫道 在啤酒產業中保持競爭力所需的 8 個關鍵成功因素 你可以讀到 這裡。在這篇文章中，他們重點介紹了釀酒商在競爭日益激烈的精釀啤酒環境中需要關注的關鍵領域。前兩點包括擁抱技術和不要成長太快，但品質再次是保持競爭力的最重要的考慮因素之一。
Brewshield 可以為釀酒商帶來顯著的優勢，尤其是在現代化和競爭日益激烈的環境中，請查看我們的 好處在這裡 以及我們網站上的一些推薦。
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2010 年至 2019 年間，該行業的鼎盛增長已顯著成熟，普通消費者的形象和需求已從實驗性轉向受過更好教育和洞察力的轉變。
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