Pour de nombreux distillateurs, le véritable défi de la production de spiritueux raffinés réside dans l’art de la maturation et de l’assemblage. Beaucoup de ces mêmes distillateurs sont mis au défi de faire vieillir leurs spiritueux dans des fûts qui ne sont peut-être plus à leur meilleur !
La pression sur les coûts d'une stratégie de remplacement ou de rajeunissement de fûts solides signifie que trop souvent les distillateurs travaillent avec des fûts qui ne fournissent plus le rendement et l'effet qu'ils considèrent comme idéaux. Les douves et les chips constituent une solution partielle mais ne sont ni peu coûteuses, ni simples et productives à utiliser.
Plus important encore, lorsque le distillateur est dans le mélange final, visant un produit de haute qualité mais cohérent, sa capacité à atteindre un équilibre subtil entre saveur, caractère et onctuosité se limite souvent à l'ajout de spiritueux plus anciens (et plus coûteux), il ne le fait pas. avoir le temps ou les moyens de peaufiner et de modifier son mélange. Il dispose tout simplement de peu d’outils pour obtenir le résultat précis qu’il recherche.
Le WLT 150 est spécialement conçu pour fournir au distillateur cet outil précis, nous sommes en mesure de fournir le WLT150 en variantes française, américaine et Blend, chacune présentant des éléments de chêne nuancés allant des notes de vanilline aux éléments torréfiés et épicés, le distillateur est capable de composer son exigence RAPIDE et précise, aidant à atteindre l’équilibre entre douceur et saveur.
N'est-il pas temps d'essayer ?
Pour de nombreux distillateurs, le véritable défi de la production de spiritueux raffinés réside dans l’art de la maturation et de l’assemblage. Beaucoup de ces mêmes distillateurs sont mis au défi de faire vieillir leurs spiritueux dans des fûts qui ne sont peut-être plus à leur meilleur !
La pression sur les coûts d'une stratégie de remplacement ou de rajeunissement de fûts solides signifie que trop souvent les distillateurs travaillent avec des fûts qui ne fournissent plus le rendement et l'effet qu'ils considèrent comme idéaux. Les douves et les chips constituent une solution partielle mais ne sont ni peu coûteuses, ni simples et productives à utiliser.
Plus important encore, lorsque le distillateur est dans le mélange final, visant un produit de haute qualité mais cohérent, sa capacité à atteindre un équilibre subtil entre saveur, caractère et onctuosité se limite souvent à l'ajout de spiritueux plus anciens (et plus coûteux), il ne le fait pas. avoir le temps ou les moyens de peaufiner et de modifier son mélange. Il dispose tout simplement de peu d’outils pour obtenir le résultat précis qu’il recherche.
Le WLT 150 est spécialement conçu pour fournir au distillateur cet outil précis, nous sommes en mesure de fournir le WLT150 en variantes française, américaine et Blend, chacune présentant des éléments de chêne nuancés allant des notes de vanilline aux éléments torréfiés et épicés, le distillateur est capable de composer son exigence RAPIDE et précise, aidant à atteindre l’équilibre entre douceur et saveur.
N'est-il pas temps d'essayer ?
