LES ESPRITS VIEILLIS DEVRAIENT AVOIR
SUBLIME DOUCEUR
AVEC SACS DE SAVEUR
SUBLIME DOUCEUR
AVEC SACS DE SAVEUR
L'utilisation du WLT 150 présente des avantages majeurs pour tous les distillateurs. Le WLT 150 peut aider à obtenir un produit final doux et facile en bouche tout en conservant la complexité et le caractère sous-jacent du spiritueux – sans le côté dur et abrasif qui accompagne les jeunes alcools.
COÛT DU BARIL
COÛT : $0,50 -$4/litre
Le coût de maturation des spiritueux augmente chaque année. Les barils deviennent de plus en plus chers. Cela conduit les distillateurs à utiliser des fûts plus anciens et moins efficaces pour faire vieillir leurs spiritueux et conserver la tradition du fût sans le coût supplémentaire des achats de fûts supplémentaires. Le WLT 150 peut compléter les stratégies de remplacement de barillet existantes.
COÛT DU BARIL
COÛT : $0,50 -$4/litre
Le coût du vieillissement des spiritueux augmente chaque année, les fûts deviennent de plus en plus chers, ce qui conduit les distillateurs à utiliser des fûts de plus en plus anciens pour tenter de faire vieillir leurs spiritueux tout en conservant la tradition. WLT est capable d’augmenter les stratégies de remplacement de barils existantes.
CAPITAL
COÛT : $ 0,5 – $2/litre
Les dépenses typiques liées aux produits et à la production représentent une partie substantielle du coût global du produit fini dans les spiritueux. L'immobilisation d'un produit sur une période de 1 à 5 ans nécessite non seulement d'importants capitaux, mais restreint également les opportunités de croissance.
CAPITAL
COÛT : $ 0,5 – $2/litre
Les coûts typiques liés aux produits et à la production représentent une partie substantielle du produit fini global des spiritueux. Réaliser ces coûts sur une période de 1 à 5 ans exige non seulement des capitaux importants, mais est également coûteux et restreint la croissance.
EFFICACITÉ
COÛT : INCONNU
Le coût global de traitement et de production par lots des barils est important. La part des anges représente à elle seule entre six et quatorze pour cent sur une période de trois ans. L'espace, la complexité, le danger et la gestion d'un programme de mise en fûts de grande envergure sont tout aussi difficiles et coûteux.
EFFICACITÉ
COÛT : INCONNU
Le coût global de transformation et de production par lots des barriques est important, la part des anges représente à elle seule entre 6% et 14% sur une période de 3 ans. L'espace, la complexité, le danger et la gestion d'un programme de mise en fûts de grande envergure sont tout aussi difficiles et coûteux.
LE COÛT RÉEL DE
VIEILLISSEMENT DU BOIS
LE COÛT RÉEL DE
VIEILLISSEMENT DU BOIS
TEQUILA - UN DÉFI DU VIEILLISSEMENT
À l'échelle mondiale, le marché de la tequila a augmenté de 22 % depuis 2014, les segments de prix « premium et supérieurs » capturés par l'IWSR montrant une augmentation des ventes en volume de 64 %. La tequila devrait continuer à dépasser la croissance du secteur à plus de 5 % par an
La tequila souffre d'un spiritueux qui est souvent mis en bouteille rapidement, rarement vieilli et bu comme un shooter. Tout cela est en train de changer ; la demande mondiale de spiritueux tels que la tequila évolue rapidement, les consommateurs exigeant un produit plus doux, plus complexe et plus apprécié. Le vieillissement et la maturation sont au cœur de cette démarche et se reflètent dans la demande et le prix payés pour les produits haut de gamme.
Sicario a remporté un prix d'or international pour son Agave Spirit fabriqué à partir de WLT 150. Il a été jugé comme ayant des notes complexes mais douces recherchées dans un spiritueux haut de gamme.
TEQUILA - UN DÉFI DU VIEILLISSEMENT
À l'échelle mondiale, le marché de la tequila a augmenté de 22% depuis 2014, les segments de prix « premium et supérieurs » capturés par l'IWSR montrant une augmentation du volume des ventes de 64%. La tequila devrait continuer à dépasser la croissance du secteur, à plus de 5% par an.
La tequila souffre d'un spiritueux souvent mis en bouteille rapidement, rarement vieilli et bu comme un shooter. Tout cela est en train de changer : la demande mondiale de spiritueux tels que la tequila évolue rapidement, les consommateurs exigeant un produit plus doux, plus complexe et plus apprécié. Le vieillissement et la maturation sont au cœur de ce processus et se reflètent dans la demande et le prix payé pour un produit haut de gamme.
Sicario a récemment remporté un prix d'or international pour son Agave Spirit fabriqué à partir de WLT150, où il a été jugé comme ayant des notes complexes mais douces recherchées dans un spiritueux haut de gamme.