LES ESPRITS VIEILLIS DEVRAIENT AVOIR

SUBLIME DOUCEUR

AVEC SACS DE SAVEUR

L'utilisation du WLT 150 présente des avantages majeurs pour tous les distillateurs. Le WLT 150 peut aider à obtenir un produit final doux et facile en bouche tout en conservant la complexité et le caractère sous-jacent du spiritueux – sans le côté dur et abrasif qui accompagne les jeunes alcools.

COÛT DU BARIL

COÛT : $0,50 -$4/litre

Le coût de maturation des spiritueux augmente chaque année. Les barils deviennent de plus en plus chers. Cela conduit les distillateurs à utiliser des fûts plus anciens et moins efficaces pour faire vieillir leurs spiritueux et conserver la tradition du fût sans le coût supplémentaire des achats de fûts supplémentaires. Le WLT 150 peut compléter les stratégies de remplacement de barillet existantes.

réduire les coûts du baril

COÛT DU BARIL

COÛT : $0,50 -$4/litre

Le coût du vieillissement des spiritueux augmente chaque année, les fûts deviennent de plus en plus chers, ce qui conduit les distillateurs à utiliser des fûts de plus en plus anciens pour tenter de faire vieillir leurs spiritueux tout en conservant la tradition. WLT est capable d’augmenter les stratégies de remplacement de barils existantes.

CAPITAL

COÛT : $ 0,5 – $2/litre

Les dépenses typiques liées aux produits et à la production représentent une partie substantielle du coût global du produit fini dans les spiritueux. L'immobilisation d'un produit sur une période de 1 à 5 ans nécessite non seulement d'importants capitaux, mais restreint également les opportunités de croissance.

CAPITAL

COÛT : $ 0,5 – $2/litre

Les coûts typiques liés aux produits et à la production représentent une partie substantielle du produit fini global des spiritueux. Réaliser ces coûts sur une période de 1 à 5 ans exige non seulement des capitaux importants, mais est également coûteux et restreint la croissance.

EFFICACITÉ

COÛT : INCONNU

Le coût global de traitement et de production par lots des barils est important. La part des anges représente à elle seule entre six et quatorze pour cent sur une période de trois ans. L'espace, la complexité, le danger et la gestion d'un programme de mise en fûts de grande envergure sont tout aussi difficiles et coûteux.

EFFICACITÉ

COÛT : INCONNU

Le coût global de transformation et de production par lots des barriques est important, la part des anges représente à elle seule entre 6% et 14% sur une période de 3 ans. L'espace, la complexité, le danger et la gestion d'un programme de mise en fûts de grande envergure sont tout aussi difficiles et coûteux.

LE COÛT RÉEL DE

VIEILLISSEMENT DU BOIS

Le coût réel d’un programme de vieillissement du bois est important. Même dans les cas où des douves, des copeaux et des poudres sont utilisés, le vieillissement du bois entraîne des coûts élevés de matières premières et une perte de produit par absorption. Le WLT 150 offre une opportunité majeure d'économies de coûts combinée à des gains d'efficacité majeurs.

LE COÛT RÉEL DE

VIEILLISSEMENT DU BOIS

Le coût réel d'un programme de vieillissement du bois est important, même dans les cas où des douves, des copeaux et des poudres sont utilisés, cela entraîne des coûts élevés de matières premières, d'absorption, d'adsorption et, dans certains cas, de scalpage. L'activité de production est interrompue par le mélange et le flux, l'enlèvement et le nettoyage. Le WLT150 offre une opportunité majeure de réduction des coûts combinée à des gains d'efficacité majeurs grâce à des exigences simples d'ajout, de gestion et de production.

TEQUILA - UN DÉFI DU VIEILLISSEMENT

À l'échelle mondiale, le marché de la tequila a augmenté de 22 % depuis 2014, les segments de prix « premium et supérieurs » capturés par l'IWSR montrant une augmentation des ventes en volume de 64 %. La tequila devrait continuer à dépasser la croissance du secteur à plus de 5 % par an

La tequila souffre d'un spiritueux qui est souvent mis en bouteille rapidement, rarement vieilli et bu comme un shooter. Tout cela est en train de changer ; la demande mondiale de spiritueux tels que la tequila évolue rapidement, les consommateurs exigeant un produit plus doux, plus complexe et plus apprécié. Le vieillissement et la maturation sont au cœur de cette démarche et se reflètent dans la demande et le prix payés pour les produits haut de gamme.

Sicario a remporté un prix d'or international pour son Agave Spirit fabriqué à partir de WLT 150. Il a été jugé comme ayant des notes complexes mais douces recherchées dans un spiritueux haut de gamme.

TEQUILA - UN DÉFI DU VIEILLISSEMENT

À l'échelle mondiale, le marché de la tequila a augmenté de 22% depuis 2014, les segments de prix « premium et supérieurs » capturés par l'IWSR montrant une augmentation du volume des ventes de 64%. La tequila devrait continuer à dépasser la croissance du secteur, à plus de 5% par an.

La tequila souffre d'un spiritueux souvent mis en bouteille rapidement, rarement vieilli et bu comme un shooter. Tout cela est en train de changer : la demande mondiale de spiritueux tels que la tequila évolue rapidement, les consommateurs exigeant un produit plus doux, plus complexe et plus apprécié. Le vieillissement et la maturation sont au cœur de ce processus et se reflètent dans la demande et le prix payé pour un produit haut de gamme.

Sicario a récemment remporté un prix d'or international pour son Agave Spirit fabriqué à partir de WLT150, où il a été jugé comme ayant des notes complexes mais douces recherchées dans un spiritueux haut de gamme.

CONTRÔLE COMPLET DU SPECTRE

CONTRÔLE COMPLET DU SPECTRE

TOUS LES AVANTAGES

NOTRE NEWSLETTER

Abonnez-vous à notre newsletter sympa.