Οι πυρκαγιές μαστίζουν όλο και περισσότερο ορισμένες από τις πιο σημαντικές αμπελοοινικές περιοχές του κόσμου τις τελευταίες δύο δεκαετίες, με αξιοσημείωτες πυρκαγιές στην Αυστραλία, την Καλιφόρνια και πρόσφατα στη Γαλλία. Το 2020, πάνω από 101 TP3T της καλλιέργειας σταφυλιού της Καλιφόρνια δεν συγκομίστηκαν. Την ίδια χρονιά, η Αυστραλία χρειάστηκε να απορρίψει περισσότερους από 41 TP3T της συγκομιδής σταφυλιών της χώρας. Το 2021 και το 2022 αποδεικνύονται εξίσου αν όχι πιο καταστροφικά για την παγκόσμια βιομηχανία κρασιού. Αυτές οι πυρκαγιές προκαλούν ετησίως απώλειες εσόδων αξίας εκατοντάδων εκατομμυρίων δολαρίων για την παγκόσμια βιομηχανία κρασιού.
Οι κατεστραμμένοι αμπελώνες και ο εξοπλισμός είναι μόνο ένα μέρος της ιστορίας. Οι προηγούμενες πυρκαγιές είχαν άμεσο αντίκτυπο στα ασφάλιστρα με πολλούς καλλιεργητές να επιλέγουν να διεκδικήσουν και να απορρίψουν τη συγκομιδή τους αντί να διακινδυνεύσουν το φτωχό προϊόν, αυτό έχει οδηγήσει σε αύξηση των ασφαλίστρων και των επιπλέον χρεώσεων ασφάλισης που επηρεάζει άμεσα το κόστος περαιτέρω αποζημιώσεων. Οι οινοπαραγωγοί κινδυνεύουν να επενδύσουν χρόνο και δαπανηρούς πόρους για την επεξεργασία μιας συγκομιδής της οποίας τα κρασιά δεν μπορούν εύλογα να διατεθούν στην αγορά ή να χρειαστεί να διαγράψουν ολόκληρους τρύγους παρά τις δυνατότητές τους να προσφέρουν αξιοπρεπή κρασιά.
Τα ελαττώματα του κρασιού που προκαλούνται από τον καπνό εντοπίζονται συνήθως κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, αλλά η πλήρης έκταση του σφάλματος μπορεί να γίνει αντιληπτή μόνο μήνες αργότερα, καθώς οι δύσοσμες ενώσεις απελευθερώνονται κατά την αποθήκευση και κατά τη δοκιμή.
Όταν οι πτητικές φαινόλες (VPs) από τον καπνό της πυρκαγιάς φτάνουν στα αμπέλια, μπορεί να μειώσει την ποιότητα των κατάντη κρασιών. Αυτές οι πτητικές οργανικές ενώσεις συνδέονται με το άρωμα του καπνού. Η στάχτη, το καμένο καουτσούκ, τα ιατρικά αρώματα και η ξηρή, στάχτη επίγευση είναι κοινά χαρακτηριστικά που υπάρχουν στο κρασί.
Η έρευνα έχει τεκμηριώσει ότι το Structan, ως παράγοντας κάλυψης, μπορεί να φέρει επιτυχώς το ξυλώδες που αποδίδεται στο προσκήνιο, να διατηρήσει τη φρουτώδη υφή και να μειώσει τον οριστικό καπνό. -εκτεθειμένα σταφύλια.
Το Structan μπορεί να βοηθήσει τους οινοπαραγωγούς να βελτιώσουν τη γευστικότητα και την αποδοχή στην αγορά των κρασιών που παράγονται από σταφύλια που εκτίθενται στον καπνό. Το Structan επιτρέπει στους οινοπαραγωγούς να ησυχάζουν ότι έχουν ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο τα δυσάρεστα κρασιά να φτάσουν τελικά στους πελάτες τους και να καταστρέψουν το εμπορικό σήμα τους.
Έχουμε μια εκτενή λευκή βίβλο σχετικά με την απόχρωση καπνού και το Structan, επικοινωνήστε μαζί μας και θα χαρούμε να σας προσφέρουμε την πλήρη λευκή βίβλο, συμπεριλαμβανομένων 2 πανεπιστημιακών σπουδών και ένα λεπτομερές πρωτόκολλο θεραπείας για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζετε με τον καπνό. Κάντε κλικ παρακάτω και εισαγάγετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε το έγγραφο.
Οι πυρκαγιές μαστίζουν όλο και περισσότερο ορισμένες από τις πιο σημαντικές αμπελοοινικές περιοχές του κόσμου τις τελευταίες δύο δεκαετίες, με αξιοσημείωτες πυρκαγιές στην Αυστραλία, την Καλιφόρνια και πρόσφατα στη Γαλλία. Το 2020, πάνω από 101 TP3T της καλλιέργειας σταφυλιού της Καλιφόρνια δεν συγκομίστηκαν. Την ίδια χρονιά, η Αυστραλία χρειάστηκε να απορρίψει περισσότερους από 41 TP3T της συγκομιδής σταφυλιών της χώρας. Το 2021 και το 2022 αποδεικνύονται εξίσου αν όχι πιο καταστροφικά για την παγκόσμια βιομηχανία κρασιού. Αυτές οι πυρκαγιές προκαλούν ετησίως απώλειες εσόδων αξίας εκατοντάδων εκατομμυρίων δολαρίων για την παγκόσμια βιομηχανία κρασιού.
Οι κατεστραμμένοι αμπελώνες και ο εξοπλισμός είναι μόνο ένα μέρος της ιστορίας. Οι προηγούμενες πυρκαγιές είχαν άμεσο αντίκτυπο στα ασφάλιστρα με πολλούς καλλιεργητές να επιλέγουν να διεκδικήσουν και να απορρίψουν τη συγκομιδή τους αντί να διακινδυνεύσουν το φτωχό προϊόν, αυτό έχει οδηγήσει σε αύξηση των ασφαλίστρων και των επιπλέον χρεώσεων ασφάλισης που επηρεάζει άμεσα το κόστος περαιτέρω αποζημιώσεων. Οι οινοπαραγωγοί κινδυνεύουν να επενδύσουν χρόνο και δαπανηρούς πόρους για την επεξεργασία μιας συγκομιδής της οποίας τα κρασιά δεν μπορούν εύλογα να διατεθούν στην αγορά ή να χρειαστεί να διαγράψουν ολόκληρους τρύγους παρά τις δυνατότητές τους να προσφέρουν αξιοπρεπή κρασιά.
Τα ελαττώματα του κρασιού που προκαλούνται από τον καπνό εντοπίζονται συνήθως κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, αλλά η πλήρης έκταση του σφάλματος μπορεί να γίνει αντιληπτή μόνο μήνες αργότερα, καθώς οι δύσοσμες ενώσεις απελευθερώνονται κατά την αποθήκευση και κατά τη δοκιμή.
Όταν οι πτητικές φαινόλες (VPs) από τον καπνό της πυρκαγιάς φτάνουν στα αμπέλια, μπορεί να μειώσει την ποιότητα των κατάντη κρασιών. Αυτές οι πτητικές οργανικές ενώσεις συνδέονται με το άρωμα του καπνού. Η στάχτη, το καμένο καουτσούκ, τα ιατρικά αρώματα και η ξηρή, στάχτη επίγευση είναι κοινά χαρακτηριστικά που υπάρχουν στο κρασί.
Η έρευνα έχει τεκμηριώσει ότι το Structan, ως παράγοντας κάλυψης, μπορεί να φέρει επιτυχώς το ξυλώδες που αποδίδεται στο προσκήνιο, να διατηρήσει τη φρουτώδη υφή και να μειώσει τον οριστικό καπνό. -εκτεθειμένα σταφύλια.
Το Structan μπορεί να βοηθήσει τους οινοπαραγωγούς να βελτιώσουν τη γευστικότητα και την αποδοχή στην αγορά των κρασιών που παράγονται από σταφύλια που εκτίθενται στον καπνό. Το Structan επιτρέπει στους οινοπαραγωγούς να ησυχάζουν ότι έχουν ελαχιστοποιήσει τον κίνδυνο τα δυσάρεστα κρασιά να φτάσουν τελικά στους πελάτες τους και να καταστρέψουν το εμπορικό σήμα τους.
Έχουμε μια εκτενή λευκή βίβλο σχετικά με την απόχρωση καπνού και το Structan, επικοινωνήστε μαζί μας και θα χαρούμε να σας προσφέρουμε την πλήρη λευκή βίβλο, συμπεριλαμβανομένων 2 πανεπιστημιακών σπουδών και ένα λεπτομερές πρωτόκολλο θεραπείας για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζετε με τον καπνό. Κάντε κλικ παρακάτω και εισαγάγετε τη διεύθυνση email σας για να λάβετε το έγγραφο.
