De levensduur van een vat

De beperkte levensduur van vaten is een wereldwijd fenomeen waar alle distilleerders mee te maken hebben. Net als elk ander organisch product gaan vaten niet eeuwig mee, maar het gebruik ervan is cruciaal om gerijpte sterke dranken van hoge kwaliteit te leveren. Deze gemeenschappelijke uitdaging kan behoorlijk onaangenaam zijn als extra stress voor distilleerders. De buitensporige kosten van vaten hebben distilleerders gedwongen om hun reeds gebruikte vaten te blijven hergebruiken voor twee of drie extra vullingen. Dit resulteert in mildere gedistilleerde dranken die de kracht van eikenhout missen. Distilleerders zijn nu meer gaan kijken naar verjongingsmethoden om de levensduur van hun vaten te verlengen en tegelijkertijd dit doffe symptoom te vermijden.

De kosten van een verjongd vat kunnen variëren van $100 tot $300, en de kosten van eikenhouten alternatieven zoals duigen en spaanders lopen snel op. Maar met innovatie aan de horizon, krijgen distilleerders nu nieuwe economische opties voorgeschoteld die niet duur zijn, zoals Madeva.

Een betaalbaar alternatief

Madeva is een nieuwe oplossing voor het verjongen van vaten die essentiële eikenhouten kenmerken teruggeeft aan verouderde vaten, zodat ze weer bijna in originele staat zijn. Door gebruik te maken van tientallen jaren ervaring en processen in de kuiperij, omarmt Madeva de geschiedenis van traditionele vatrevisie en presenteert deze eeuwenoude praktijken in een eenvoudige toepassing.

Het probleem bij de wortel aanpakken

Traditionele verjongingstechnieken zijn vaak complex en tijdrovend en verstoren de productie. Schrapen, roosteren en opnieuw inbranden van vaten kan slechts een aantal keren worden gedaan voordat er doffe sterke drank ontstaat. Deze methoden verhelpen het probleem aan de oppervlakte zonder de kern aan te pakken. De kern van het probleem ligt in de uitgeputte eikenhouten lagen van een hergebruikt vat. Door in deze lagen door te dringen, herstelt Madeva de uitgeputte verbindingen met behulp van metabolieten afkomstig van eikenhout. Dit heeft, in tegenstelling tot traditionele verjongingsprocessen, direct effect op de wortel van een flauwe spirit uit een ouder vat. Madeva stelt distilleerders in staat om meer leven uit hun vaten te halen en behoudt de potentie van eikenhout bij elke vulling.